Bucată de brânză cu fistic și rodie
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
O prăjitură cu brânză arată atât de festivă, mai ales una preparată conform acestei rețete, acoperită cu fistic verde și semințe de rodie roșie - toate în culorile Crăciunului! Baza prăjiturii este un amestec de cremă de brânză cu un amestec de brânzeturi italiene. O notă de coajă de lămâie și chives îi infuzează o aromă răcoritoare. Lăsați prăjitura la rece peste noapte și serviți-o pe un platou frumos, presărată cu toppinguri și stropită cu sos picant de rodie, înconjurată de biscuiți prăjiți sau felii de baghetă prăjite pentru întins.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g cremă de brânză, înmuiată
- 220 g mix de brânză italiană rasă*
- 2 linguri de chives proaspăt tocat
- 1 linguriță de coajă de lămâie
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 2 căni de suc de rodie
- 1/4 cană de miere fierbinte sau (1/4 cană de miere + 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu)
- 1/4 cană de zahăr
- 0,5 lingurițe cardamom măcinat
- 1/4 cană de fistic decojit și tocat grosier
- 1/4 lingură de semințe de rodie
- Crackers, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: brânză de vaci, Brânză parmezană, arpagic, rodie, fistic, coajă de lămâie, fulgi de ardei roșu, cardamom, suc de rodie, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mare, combinați crema de brânză, brânza rasă (vezi nota), chives, coaja de lămâie și sarea cu o lingură de lemn sau o spatulă până obțineți o compoziție omogenă. Turnați compoziția pe o folie alimentară mare și formați un rulou neted de aproximativ 2,5 cm în diametru. Dați la frigider până când coagula se întărește, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Recomandarea bucătarului *
Luați 5 brânzeturi italiene pentru cea mai bună aromă, precum Asiago, Fontina, Robiola, Grana Padano, Pecorino Romano. - Într-o cratiță mică, combinați sucul de rodie, mierea fierbinte, zahărul și cardamomul. Aduceți la foc mediu la fierbere, apoi fierbeți la foc mic până când sosul se reduce ușor și se îngroașă, aproximativ 20 de minute. Ar trebui să acopere dosul unei linguri și să aibă consistența unei glazuri. Păstrați sosul cald sau rece la temperatura camerei.
- Desfaceți bucata de brânză din ambalaj și așezați-o pe un platou. Presărați cu fistic, semințe de rodie și un strop generos de sos de rodie. Serviți cu biscuiții preferați.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
reţetă / Mâncăruri de iarnă / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Aperitive / Sandvișuri / Aperitive cu brânză / Sosuri / Sosuri / Spread-uri /
Rețete similare
