Fajita cu friptură dulce-picantă, ceapă și ardei gras

Voturi: 3

Cum se prepară - Fajita dulce-picantă cu friptură, ceapă și ardei gras

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 512, grăsime totală 33 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 26 G., carbohidrați 29 G., fibră 4 G., colesterol 77 mg, sodiu 805 mg, zahăr 16 G.

O marinadă cu miere și jalapeño înmoaie friptura de vită tare, iar după friptura la grătar, carnea devine perfect suculentă pentru aceste fajitas consistente. Tăiați friptura subțire, în sens invers fibrelor, și serviți-o în tortilla cu ardei gras și ceapă copți, însoțită de orice toppinguri tradiționale pentru fajitas, cum ar fi guacamole, brânză rasă sau salsa.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Marinadă dulce și picantă

1/3 cană ulei de măsline
1/4 cană de coriandru rupt
1/4 cană de miere
3 linguri de suc de lime proaspăt stors
1 linguriță de frunze de cimbru
6 căței de usturoi zdrobiți
2 jalapeños, fără semințe
1 friptură de vită cu o greutate de 700 g.

Ardei și ceapă

2 ardei grași roșii, tăiați în fâșii groase de 2 cm.
2 ardei grași galbeni, tăiați în fâșii groase de 2 cm.
2 cepe roșii mari, feliate gros
3 linguri de ulei de măsline
Sucul de la 2 lime
Ulei neutru pentru prăjit
Tortilla caldă
ToppinguriGuacamole, smântână, felii de lime, coriandru tocat, jalapeño tocat, pico de gallo, brânză cotija sfărâmată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, tortilla, ardei iute, suc de lămâie, ardei dulce, sos guacamole, coriandru, miere, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Marinadă dulce și picantă:

Într-un robot de bucătărie, combinați uleiul de măsline, coriandrul, mierea, sucul de lime, cimbrul, usturoiul, ardeiul jalapeño, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper negru și pulsați până se obține un piure. Transferați amestecul într-un bol, adăugați friptura și amestecați. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute și până la 2 ore.
Ardei cu ceapă:

Încălziți o tigaie din fontă la foc mediu-mare. Combinați ardeii și ceapa într-un bol cu ulei de măsline, suc de lime și 1 linguriță de sare. Adăugați amestecul de ardei și ceapă în tigaia încinsă și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie și marginile devin aurii, 8-10 minute. Dați deoparte.

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare și ungeți grătarele cu ulei. Frigeți friptura până se rumenește, 4-5 minute pe fiecare parte pentru a o găti la punct. Transferați-o pe un tocător și tăiați-o felii subțiri.
Se servește cu tortilla calde și toppinguri.

Categorii: