Aripioare de pui în sos lipicios de susan și sos barbecue cu dressing ranch picant

Voturi: 1

Cum se prepară - Aripioare de pui în sos lipicios de susan, sos BBQ și sos picant ranch

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1360, grăsime totală 94 G., grăsimi saturate 29 G., proteine 94 G., carbohidrați 28 de ani G., fibră 0 G., colesterol 615 mg, sodiu 1510 mg, zahăr 25 G.

Aripioarele de pui coapte la cuptor ies incredibil de crocante dacă le coaceți pe grătar, permițând căldurii să circule liber în jurul fiecărei bucăți. Din același motiv, nu le așezați prea aproape una de alta. Dacă nu aveți suficient spațiu pe tava de copt, împărțiți aripioarele în mai multe tranșe. Pentru a mulțumi mulțimea, Trisha Yearwood sugerează să amestecați jumătate din aripioarele gătite cu un sos asiatic lipicios, iar cealaltă jumătate cu un sos de grătar savuros. Serviți cu dressing ranch de casă pentru înmuiat.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aripi

1,5 kg aripioare de pui, tăiate în jumătate la încheietură (aruncați vârfurile)

Sos BBQ Bourbon

3/4 cană de ketchup
1/4 cană de bourbon
1/4 cană zahăr brun
2 linguri de oțet de mere
1 lingură de sos Worcestershire
1 linguriță de muștar Dijon
0,5 lingurițe boia afumată
1/4 linguriță pudră de usturoi
1 lingură de unt nesărat

Sos lipicios de susan

1/3 cană sos hoisin
3 linguri de miere
1 lingură de semințe de susan
1 lingură de unt nesărat, topit
1,5 lingurițe ulei de susan asiatic
1 linguriță de sos Sriracha, sau după gust

Ranch picant

0,5 cană de maioneză
0,5 cană de smântână
2 linguri de sos Sriracha
0,5 lingurițe pudră de usturoi
1 lingură de chives tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, sos ranch, sos de grătar, miere, susan, bourbon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 220°C (425°F). Așezați grătarele pe 2 tăvi mari de copt.
Aripi:

Presărați aripioarele cu puțină sare, apoi aranjați-le într-un singur strat pe grătarele de sârmă de pe tăvile de copt pregătite. Coaceți aripioarele, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când devin aurii și foarte crocante, timp de 45 până la 55 de minute.

Sos BBQ Bourbon:

Între timp, combinați ketchup-ul, bourbonul, zahărul brun, oțetul, sosul Worcestershire, muștarul, boiaua de ardei și pudra de usturoi într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute. Luați de pe foc și încorporați untul; transferați într-un bol mare.
Sos lipicios de susan:

Într-un bol mare, combinați sosul hoisin, mierea, semințele de susan, untul, uleiul de susan și sosul Sriracha.
Ranch picant:

Într-un bol mic, combinați maioneza, smântâna, sriracha și pudra de usturoi; adăugați chives.
Termină cu aripioarele:

Adăugați jumătate din aripioare într-un bol cu sos de grătar și jumătate într-un bol cu sos de susan; amestecați pentru a le acoperi. Transferați pe un platou de servire și serviți cu dressing ranch pentru înmuiere.