Degete crocante de pui cu crustă crocantă de chipsuri de cartofi și sos Sriracha ranch
Voturi: 4
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 852, grăsime totală 63 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 162 mg, sodiu 655 mg, zahăr 2 G.
Calorii 852, grăsime totală 63 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 39 G., fibră 3 G., colesterol 162 mg, sodiu 655 mg, zahăr 2 G.
În loc de pesmet tradițional, fâșiile de piept de pui sunt învelite în chipsuri tortilla zdrobite. Acest lucru nu numai că le face mai crocante, dar adaugă și un plus de aromă puiului. Serviți aceste degete crocante de pui cu dressing Sriracha ranch de casă și legume proaspete (crudite). Un aperitiv excelent pentru petrecerile acasă!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Sos de sriracha cu sos ranch
- 0,5 cană de maioneză
- 1/4 cană lapte acru sau chefir, agitați bine
- 1/4 cană de smântână
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
- 2 linguri de pătrunjel italian proaspăt tocat
- 2 cepe verzi tocate mărunt
- 1 lingură de sos Sriracha
- 0,5 lingurițe zahăr
- Coaja și sucul de la 1 lime
Pui
- 1 pungă (280 g) chipsuri tortilla cu chili dulce (sau orice altă aromă)
- 3 ouă mari
- 1 lingură de sos Sriracha
- 1 cană de făină
- 900 g piept de pui dezosat și fără piele, tăiat în fâșii longitudinale groase de 2,5 cm.
- Ulei vegetal pentru prăjit în ulei
- Legume proaspete (țelină, ardei sau andive), pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, chipsuri, maioneză, lapte acru, chefir, smântână, lămâie verde, Sos Sriracha, ceapă verde, pătrunjel, coriandru, sos ranch
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Sos:
Într-un bol mediu, combinați maioneza, laptele acru, smântâna, coriandrul, pătrunjelul, ceapa verde, sriracha, zahărul, coaja și sucul de lime până obțineți o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. - Zdrobiți chipsurile într-un robot de bucătărie până obțineți aproximativ 3 căni de firimituri. Puneți firimiturile într-un bol mare și puțin adânc. Bateți ouăle cu sosul Sriracha într-un al doilea bol puțin adânc, iar într-un al treilea bol puțin adânc, combinați făina, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru.
- Într-o tigaie mare din fontă, încălziți aproximativ 2,5 cm de ulei vegetal până când sfârâie câteva firimituri de cartofi prăjiți (175-180°C pe un termometru pentru prăjit în ulei încins).
- Fâșii de pui:
Condimentați fâșiile de pui cu sare și piper. Dați puiul prin făină, apoi înmuiați-l în ou și apoi tăvăliți-l prin cartofi prăjiți. Prăjiți-l în tranșe până devine crocant și auriu, aproximativ 4 minute per tranșă. Transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. - Condimentați degetele de pui cu sare și serviți-le calde cu sos și crudități.
Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide)
Categorii:
Rețete similare
