Aripioare de pui în glazură de portocale
Voturi: 1
Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Încântă-ți prietenii cu aripioare de pui asiatice într-o glazură lipicioasă, dulce-picantă de portocale. Sunt o delicatesă perfectă pentru o petrecere acasă și sunt incredibil de ușor de preparat. Aripioarele sunt gătite la abur până sunt pe jumătate coapte, apoi coapte în cuptor până se rumenesc, apoi amestecate cu glazură de portocale și servite imediat. Glazura în sine este un amestec de concentrat de suc de portocale, miere, sos de soia, oțet de orez și sos hoisin. Totul este fiert la foc mic pe aragaz până când glazura atinge consistența potrivită și dezvoltă o aromă bogată, cu note dulci, picante, acrișoare și citrice.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 12 aripioare de pui întregi
- 1 conservă (170 g) concentrat de suc de portocale congelat
- 3 linguri de sos hoisin
- 2 lingurițe de miere
- 1 lingură de sos de soia
- 1 linguriță de oțet de orez
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu măcinați
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aripioare de pui, Suc de portocale, sos hoisin, oțet de orez, miere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți o cratiță de 6 litri cu 2 cm de apă, așezați deasupra un aparat de gătit la abur pliabil și puneți-l la foc mare. Acoperiți și aduceți la fierbere.
- Tăiați vârfurile aripioarelor și aruncați-le sau puneți-le deoparte pentru supă. Folosind foarfece de bucătărie sau un cuțit, tăiați aripioarele la încheieturi. Puneți-le într-un aparat de gătit la aburi, acoperiți, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scoateți aripioarele din aparatul de gătit la aburi și uscați-le bine prin tamponare. Așezați aripioarele pe un grătar metalic așezat pe o tavă de copt acoperită cu prosoape de hârtie și dați-le la frigider timp de 1 oră.
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Înlocuiți prosoapele de hârtie cu hârtie de copt. Coaceți aripioarele pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 20 de minute. Întoarceți-le și coaceți-le încă 20 de minute sau până se rumenesc.
- Cu douăzeci de minute înainte de a găti aripioarele, combinați concentratul de suc de portocale, sosul hoisin, mierea, sosul de soia, oțetul de orez și fulgii de ardei roșu într-o cratiță mică. Amestecați și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți amestecul la aproximativ 0,5 căni, aproximativ 5-10 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească timp de cel puțin 5 minute.
- Scoateți aripioarele din cuptor, transferați-le într-un bol mare cu glazura de portocale și amestecați-le pentru a le acoperi. Serviți fierbinți.
Categorii:
Rețete similare
