Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Creveții mari sunt gătiți în sos Fra Diavolo și serviți ca aperitiv savuros sau ca fel principal cu o garnitură. Acest sos, care se traduce din italiană prin „Fratele Diavol”, este numit după banditul italian și fostul călugăr, probabil datorită asemănării sale în personalitate. Sosul este destul de picant, dar se potrivește de minune cu fructele de mare delicate. Presărați creveții gătiți cu busuioc proaspăt și pătrunjel. Serviți creveții la cină ca sursă de proteine ​​ușor digerabile.

Ingrediente:

• 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
• 1 linguriță de sare + mai multă după gust
• 1 linguriță fulgi de ardei roșu
• 3 linguri de ulei de măsline + 2 linguri, împărțite
• 1 ceapă medie, feliată subțire
• 1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
• 1 cană de vin alb sec
• 3 căței de usturoi, tocați
• 1/4 linguriță de oregano uscat
• 3 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
• 3 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, sos de roșii, roșii pasate, vin alb, fulgi de ardei roșu, oregano, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Amestecați creveții într-un bol mediu cu 1 linguriță de sare și fulgi de piper roșu. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și groasă la foc mediu. Adăugați creveții și gătiți-i timp de aproximativ un minut, apoi amestecați și continuați să gătiți până când sunt gătiți complet, aproximativ 1-2 minute.
Pasul 2
• Transferați creveții pe o farfurie mare și puneți-i deoparte. Adăugați ceapa și 1-2 lingurițe de ulei de măsline în aceeași tigaie și sotați-le până devin translucide, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile cu sucul lor, vinul, usturoiul și oregano. Fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 10 minute.
Pasul 3
• Puneți creveții înapoi cu sucul în sosul de roșii; amestecați pentru a-i acoperi și gătiți aproximativ un minut pentru a combina aromele. Adăugați pătrunjelul și busuiocul. Condimentați cu sare și piper după gust și serviți.

Voturi: 3