Paste cu creveți "Fra Diavolo"
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 60 G., fibră 5 G., colesterol 107 mg, sodiu 671 mg, zahăr 5 G.
Calorii 490, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 60 G., fibră 5 G., colesterol 107 mg, sodiu 671 mg, zahăr 5 G.
Sosul picant de roșii „Fra Diavolo” este la fel de viclean ca banditul italian care îi dă numele. Aroma sa picantă explodează literalmente peste pastele și fructele de mare fragede cu care este servit de obicei. Această rețetă necesită un ardei iute Fresno mediu, dar îl puteți face mai picant după gustul dvs. adăugând un ardei iute mai picant. Pe lângă ardei, sosul include și roșii din conservă în suc propriu, usturoi, ulei de măsline și ierburi proaspete. Amestecați-l cu spaghete fierte și creveți sotați și serviți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 280 g spaghete
- 350 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 ardei Fresno, fără semințe și feliat subțire
- 1 lingură de oregano proaspăt, tocat, frunze mari, plus extra pentru servire
- 1 conservă (425 g) de roșii cherry din conservă
- 3/4 cană de busuioc proaspăt, rupt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, creveți, usturoi, Ardeiul Fresno, oregano, roșii cherry, busuioc
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați spaghetele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Puneți deoparte o cană de apă și aruncați restul.
- Între timp, condimentați creveții cu sare și piper negru. Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, apoi întindeți creveții într-un singur strat în tigaie. Gătiți, întorcându-i o dată, până când sunt ondulați și gătiți complet, 2-3 minute. Transferați creveții într-un bol.
- Reduceți focul la mediu și adăugați în tigaie cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, usturoiul și ardeiul iute Fresno; gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 1 minut. Adăugați oregano și gătiți până se înmoaie. Adăugați roșiile și 1 cană de apă și aduceți la fierbere. Gătiți până când roșiile se rumenesc și lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.
- Adăugați creveții, spaghetele și 1/2 cană de apă de fiert. Gătiți, amestecând, până când creveții sunt încălziți și pastele sunt acoperite cu sos, 1-2 minute, adăugând mai multă apă dacă este necesar dacă sosul pare prea uscat. Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați busuiocul.
- Împărțiți spaghetele și creveții în farfurii. Presărați cu oregano suplimentar și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
