Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Dacă sunteți în căutarea unei garnituri sofisticate, ușoare, sănătoase și delicioase pentru o cină de sărbătoare sau specială, alegeți fasolea verde! Păstăile sale lungi și strălucitoare arată uimitor atunci când sunt servite, se prepară rapid și ușor și au o aromă rafinată. Începeți prin a opări fasolea în apă clocotită pentru a o rumeni și a o înmuia, apoi puneți-o într-o tigaie încinsă cu ceapă caramelizată într-un amestec de unt și ulei de măsline, cimbru proaspăt și migdale crocante. Serviți după ce fasolea s-a încălzit complet.

Ingrediente:

• 1,3 kg fasole verde, fără capete
• 0,5 căni de migdale feliate cu coajă
• 3 linguri de unt nesărat
• 5 linguri de ulei de măsline
• 2 cepe mari, feliate subțire
• 2 linguri de frunze proaspete de cimbru tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole verde, migdale, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Umpleți o tigaie mare, cu pereți adânci, cu puțină apă, ajungând la aproximativ 2,5 cm deasupra marginii. Puneți-o pe foc mare și aduceți la fierbere; adăugați un praf mare de sare și fasolea verde. Gătiți timp de aproximativ 5 minute, până când fasolea este încă crocantă. Scurgeți-o și apoi transferați fasolea în apă rece pentru a opri fierberea. Puneți fasolea deoparte în timp ce pregătiți ceapa.
Pasul 2
• Puneți tigaia în care ați fiert fasolea înapoi pe plită, la foc mediu. Adăugați migdalele și gătiți-le, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute. Scoateți migdalele din tigaie și dați-le deoparte. Puneți tigaia înapoi pe foc, adăugați untul și uleiul de măsline și gătiți până când untul se topește. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa se caramelizează, 20-25 de minute.
Pasul 3
• Adăugați cimbrul și gătiți încă 5 minute. Adăugați fasolea verde și migdalele răcite, amestecând bine. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1