Fasole verde: cumpărare, depozitare și gătire

fasolea verde este fasole verde

Fasolea verde este o fasole verde lungă și plată, cu coajă tare..

Pot fi tocate și adăugate în mâncăruri cu orez, stropite cu ulei de susan și folosite în mâncăruri asiatice sau pur și simplu prăjite cu legume.


Cum să cumperi?

Fasolea verde se consumă cel mai bine când este tânără și fragedă.Fasolea veche poate fi prea tare.

Fasolea trebuie să fie verde și fără pete maronii. Nu trebuie să fie prea lungă sau fibroasă.

Fasole verde proaspăt recoltată Se vinde din iulie până în octombrie. Congelat, poate fi cumpărat în orice perioadă a anului.


Cum se depozitează?

Fasolea verde proaspătă se înfășoară în ziar sau într-o pungă de hârtie și se păstrează în sertarul de jos al frigiderului. Ar trebui consumată în termen de 2-3 zile de la cumpărare.

Fasolea proaspătă poate fi tăiată, opărită și congelată în pungi sau recipiente de plastic.

Dacă ați cumpărat fasole verde congelată și nu intenționați să o consumați prea curând, puneți-o la congelator. Se va păstra acolo foarte mult timp.


Cum să gătești?

Dacă fasolea verde este proaspătă, tăiați-o în bucăți și fierbeți-o în apă sărată sau la abur, apoi serviți-o cu unt. Totuși, același lucru se poate face și cu fasolea congelată.

Atât fasolea proaspătă, cât și cea congelată pot fi prăjite sau fierte cu legume sau adăugate la o supă.

Mâncăruri de zi cu zi:

• Fasole verde prăjită cu pancetta
  
• Fasole verde cu lămâi și capere
  
• Fasole verde marinată cu coriandru și usturoi
  
• Tempura de fasole verde