Gratin de cartofi dulci cu ceapă caramelizată și parmezan
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 788, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 22 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 6 G., colesterol 177 mg, sodiu 911 mg, zahăr 13 G.
Calorii 788, grăsime totală 59 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 22 G., carbohidrați 45 de ani G., fibră 6 G., colesterol 177 mg, sodiu 911 mg, zahăr 13 G.
Această caserolă de cartofi cu brânză și consistență lipicioasă este perfectă ca garnitură sau ca aperitiv. Cartofii dulci și ceapa caramelizată dulce-picantă se combină armonios, în timp ce parmezanul sărat cu o notă umami adaugă o notă perfectă. Pentru a asigura o gătire uniformă, feliați cartofii dulci în mod egal, de preferință folosind un curățător de legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 5 cartofi dulci, curățați de coajă și feliați subțire
- 3 linguri de unt
- 2 cepe mari, curățate de coajă și feliate subțire
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1,5 căni de smântână groasă
- 1 lingură și 1/4 de parmezan ras sau brânză de capră
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru
- Ulei de măsline
- 1 lingură de pătrunjel uscat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, pătrunjel, Brânză parmezană, brânză de capră, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți o tavă de copt de 20x20 cm cu ulei vegetal. Topiți untul într-o tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și prăjiți la foc mic timp de 15 minute.
- Așezați un strat de cartofi dulci feliați, suprapunându-i ușor, un strat de ceapă, stropiți cu smântână, presărați cu pătrunjel și 1/4 cană de parmezan. Repetați straturile până când folosiți toate ingredientele. Presărați stratul superior cu parmezanul rămas.
- Acoperiți cu folie și coaceți timp de 40 de minute, apoi îndepărtați folia și continuați coacerea încă 25 de minute, până când cartoful dulce este fraged și partea de sus este aurie. Lăsați gratinul să se odihnească timp de 15 minute.
Categorii:
Rețete similare
