Gratin de cartofi cu ceapă caramelizată
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 664, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 6 G., colesterol 128 mg, sodiu 996 mg, zahăr 8 G.
Calorii 664, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 25 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 6 G., colesterol 128 mg, sodiu 996 mg, zahăr 8 G.
Dacă pregătiți acest gratin pentru o petrecere de sărbători, serviți-l impresionant în vase individuale. Piureul de cartofi cu parmezan lipicios este acoperit cu ceapă dulce caramelizată și cimbru, presărat cu brânză elvețiană și prăjit ușor în cuptor pentru a topi brânza. Rețeta este simplă, dar delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt
- 1 ceapă dulce mare sau 2 medii, cum ar fi Vidalia, feliate subțire
- 0,5 lingurițe cimbru măcinat
- 1 frunză de dafin, proaspătă sau uscată
- 900 g cartofi Yukon Gold sau cartofi baby
- 0,5 - 2/3 cană smântână groasă
- 0,5 linguri parmezan ras
- 220 g brânză Gruyère sau elvețiană rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, Ceapă Vidalia, Brânză parmezană, cremă, frunză de dafin, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mică, la foc mediu, topiți untul. Adăugați ceapa, condimentați cu sare, presărați cu cimbru măcinat, adăugați foaia de dafin și sotați până când ceapa este foarte moale, dulce și ușor caramelizată, aproximativ 20 de minute. Condimentați cu sare și piper după gust și aruncați foaia de dafin.
- În timp ce ceapa se prăjește, puneți cartofii într-o cratiță medie și acoperiți-i cu apă. Aduceți la fierbere, apoi adăugați sare și gătiți până se înmoaie, 12-15 minute. Scurgeți cartofii și puneți-i înapoi în cratița încinsă. Pasați cartofii cu smântâna și parmezanul și condimentați cu sare și piper după gust.
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Împărțiți piureul de cartofi în forme individuale de copt sau într-o caserolă puțin adâncă. Presărați deasupra ceapă caramelizată și brânză. Așezați vasele pe o tavă de copt și frigeți-le până fac bule, aproximativ 2 minute. Scoateți din cuptor și serviți gratinatele fierbinți.
Categorii:
Rețete similare
