Mini-budinci Yorkshire cu friptură de vită și ceapă caramelizată
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 49, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 74 mg, zahăr 1 G.
Calorii 49, grăsime totală 2 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 3 G., carbohidrați 4 G., fibră 0 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 74 mg, zahăr 1 G.
Experimentați toate aromele populare ale restaurantelor de friptură într-o singură îmbucătură delicioasă. Acest aperitiv uimitor va fi punctul culminant al mesei de sărbători sau al petrecerii dvs. acasă. Friptura de vită, sosul de hrean și ceapa verde infuzează aceste mini-budinci pufoase Yorkshire cu o aromă bogată. Sună (și arată!) sofisticat, dar este surprinzător de ușor de preparat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3/4 cană lapte integral
- 2 ouă mari
- 2/3 cană de făină premium
- 1 ceapă galbenă, feliată subțire
- 1/4 linguriță de zahăr granulat
- 220 g felii subțiri de friptură de vită
- 2 linguri de sos de hrean preparat
- 1 lingură de chives proaspăt tocat, pentru servire
- Echipament specialtavă pentru mini-brioșe cu 24 de căni
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, lapte, făină premium, vită, hrean cremos
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați o formă de mini-brioșe pe o tavă de copt cu margini. Turnați suficient ulei vegetal în fiecare formă de brioșe pentru a acoperi fundul. Introduceți în cuptor cât timp se preîncălzește.
- Într-o cană mare de măsurat lichide, combinați ouăle și laptele. Adăugați făina, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru și amestecați până la omogenizare. Dați deoparte.
- Încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați 1 lingură de ulei vegetal și ceapa. Gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa începe să se înmoaie. Adăugați zahărul și 1/4 linguriță de sare. Continuați să gătiți până când ceapa este ușor rumenită și înmuiată, aproximativ 10 minute. Opriți focul și dați deoparte.
- Scoateți cu grijă tava încinsă din cuptor. Turnați aluatul în formele de brioșe, umplând fiecare formă pe trei sferturi. Coaceți până când budincile sunt pufoase și aurii, aproximativ 20 de minute; nu deschideți cuptorul, altfel budincile se pot prăbuși.
- Transferați budincile Yorkshire pe un platou de servire. Adăugați deasupra câte o ceapă caramelizată.
- Tăiați friptura de vită în jumătate sau în treimi și aranjați bucățile deasupra cepei. Stropiți fiecare porție cu aproximativ 1/4 linguriță de sos de hrean și presărați cu ceapă verde tocată mărunt.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
