Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cartofii acordeon, sau cartofii Hasselback, sunt o modalitate excelentă de a servi o garnitură cu stil. Fiecare porție constă dintr-un cartof, feliat adânc în formă de acordeon, uns cu un amestec de unt, ulei de măsline și ceapă verde, copt până devine crocant și servit pur și simplu așa. Arată foarte apetisant. Pentru gătit, alegeți cartofi lungi, iar pentru felierea îngrijită, așezați-i între două bețișoare. Puteți folosi această rețetă ca bază și o puteți personaliza cu condimentele și ierburile preferate.

Ingrediente:

• 6 cartofi medii, spălați cu o perie
• 110 g unt înmuiat
• 0,5 căni de ulei de măsline
• 1/3 cană de chives tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, arpagic

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați untul, uleiul de măsline, ceapa verde, puțină sare și piper negru.
Pasul 3
• Așezați cartoful între mânerele a două linguri de lemn sau a două bețișoare. Tăiați cartoful în felii subțiri, lăsând 0,5 cm de fund; mânerele lingurii vă vor împiedica să tăiați complet cartoful. Repetați cu cartofii rămași.
Pasul 4
• Așezați cartofii pe o tavă de copt și ungeți-i cu amestecul de ulei, asigurându-vă că pătrundeți în toate tăieturile. Coaceți până devin fragezi și crocanți, 55-60 de minute.

Voturi: 2