Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Merele Hasselback sunt o modalitate ușoară de a prepara un desert unic, sănătos și luxos. Merele sunt feliate tip acordeon și coapte cu felii de smochine introduse în fante, acoperite cu un delicios streusel. Pentru a prepara acestea, folosiți doar mere ferme, dulci-acrișoare, care nu se vor destrăma atunci când sunt coapte cu umplutura, cum ar fi Honeycrisp sau Pink Lady. Serviți merele finite cu o cupă de înghețată de vanilie, stropită cu sirop de miere și semințe de rodie. Desertul este plin de arome minunate de vanilie, scorțișoară și fructe, cu o notă de citrice.

Ingrediente:

• 3 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru tigaie
• 3 mere mari și ferme (cum ar fi Honeycrisp, Pink Lady sau Gala)
• 1/4 cană zahăr brun
• 2 linguri de făină
• 1/4 linguriță coajă rasă fin de lămâie
• Un vârf de cuțit de sare
• 4 smochine proaspete, curățate și feliate subțire pe lungime
• 1/4 cană de miere
• Jumătate de păstaie de vanilie, tăiată în jumătate pe lungime
• 1 băț de scorțișoară
• 2 linguri de semințe de rodie
• Înghețată de vanilie, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

unt, mere, zahăr brun, făină premium, coajă de lămâie, smochine, miere, păstaie de vanilie, scorţişoară, rodie, înghețată de vanilie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C. Ungeți o tavă de copt cu o capacitate de 2-3 litri. Tăiați merele în jumătate pe lungime, scoateți-le miezul și așezați-le cu partea plată în jos. Folosind un cuțit ascuțit, faceți crestături în fiecare jumătate de măr, la aproximativ 0,5 cm distanță; nu tăiați complet. Așezați merele cu partea plată în jos în tava de copt pregătită.
Pasul 2
• Puneți câte 2 linguri de unt și 2 linguri de zahăr brun într-un bol și zdrobiți-le cu o furculiță; întindeți amestecul peste mere. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până se întăresc, 20-25 de minute. Între timp, într-un bol, amestecați cele 2 linguri de zahăr brun rămase cu făina, coaja de lămâie, sarea și lingura de unt rămasă, până se formează un amestec sfărâmicios.
Pasul 3
• Deschideți merele și introduceți cu grijă feliile de smochine în fante; presărați cu amestecul de făină. Coaceți, fără capac, până când umplutura devine aurie și merele sunt fragede, încă 20-25 de minute.
Pasul 4
• Într-o cratiță mică, la foc mediu-mic, combinați mierea cu păstaia de vanilie, batonul de scorțișoară și 2 linguri de apă. Amestecând ocazional, aduceți la fierbere și gătiți până când mierea devine parfumată, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc, scoateți batonul de scorțișoară și păstaia de vanilie și adăugați semințele de rodie. Împărțiți merele în boluri și serviți cu înghețată și sirop de miere și rodie.

Voturi: 1