Cordon Bleu cu pui în stil Hasselback
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Puiul Cordon Bleu este un piept de pui delicios într-o crustă crocantă, cu brânză și șuncă ascunse în interior. Ree Drummond oferă o versiune și mai impresionantă, dar simplă: puiul Hasselback. Pieptul de pui este feliat în stil acordeon, acoperit cu muștar și pesmet, apoi umplut cu felii de brânză elvețiană și bacon canadian, care este foarte asemănător ca textură și aromă cu șunca. Pieptul Hasselback este copt la cuptor până se rumenește și se servește imediat. Dacă doriți să-l pregătiți în avans, instrucțiunile de congelare se află la sfârșitul rețetei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 8 piepți de pui dezosați și fără piele
- 0,5 cană de muștar Dijon cu miere
- 2 linguri. pesmet panko
- 90 g unt sărat, topit
- 1 lingură de sare grunjoasă
- 1 linguriță de piper negru măcinat
- 12 felii de brânză elvețiană, tăiate în 4 bucăți
- 24 de felii Șuncă canadiană (aproximativ 450 g), tăiat în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, brânză elvețiană, pesmet panko, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C.
- Tăiați 6 fante ușor înclinate în fiecare piept de pui, având grijă să nu tăiați complet. Evitați să tăiați până jos cu aproximativ 0,5 cm. Întindeți 1 lingură de muștar deasupra fiecărui piept de pui.
- Într-un bol, combinați pesmetul, untul, sarea și piperul negru. Presărați uniform pesmetul peste pui, folosind mâinile pentru a presa amestecul în muștar. Puneți un sfert de brânză și o felie de bacon canadian în fiecare crăpătură a fiecărui piept de pui. Transferați pieptul de pui umplut pe o tavă de copt.
În această etapă, puteți congela produsul semifinit.
După ce asamblați pieptul de pui crud, așezați 4 dintre ele pe hârtie de copt cerată; repetați cu restul pieptului de pui, așezându-l pe foi separate de hârtie de copt. Transferați tăvile de copt în congelator până când pieptul este complet congelat, cel puțin 3 ore. Transferați pieptul de pui în 2 tăvi de folie căptușite cu hârtie de copt. Etichetați tăvile cu data și congelați până când sunt gata de utilizare.
Când sunteți gata să coaceți, preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Coaceți pieptul de pui, încă decongelat, până se rumenește și este gătit complet, aproximativ 40 de minute. Serviți cu orice garnitură. - Coaceți până când puiul este gătit complet și pesmetul este auriu, 20-22 de minute. Serviți fierbinte cu garniturile preferate.
Categorii:
Rețete similare
