Cartofi dulci Hasselback cu fistic
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 286, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 10 mg, sodiu 366 mg, zahăr 7 G.
Calorii 286, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 5 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 6 G., colesterol 10 mg, sodiu 366 mg, zahăr 7 G.
Această garnitură impresionantă de cartofi dulci Hasselback pare doar complicată. De fapt, este foarte ușor de preparat. Pentru a felia cartoful frumos fără a-l rupe, așezați bețișoare sau mânere de lingură de lemn pe părțile laterale ale cartofului; acest lucru va încetini cuțitul. După ce cartoful dulce Hasselback este copt, așezați-l pe un platou și presărați cu fistic condimentat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cartof dulce
- 2 linguri de unt nesărat topit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 3/4 linguriță boia afumată
- Sare grunjoasă
- 6 cartofi dulci mici sau medii
Topping de fistic
- 1 lingură de ulei de măsline
- 2/3 cană fistic nesărat tocat, decojit
- 0,5 lingurițe boia afumată
- 1/4 linguriță pudră de chili
- 1/4 linguriță pudră de usturoi
- 1/4 linguriță pudră de ceapă
- Sare grunjoasă
- 1/4 linguriță de zahăr, opțional
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, pudră de ceapă, condimente pentru chili, paprika, fistic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Cartofi dulci:
Într-un castron mic, combinați untul, uleiul de măsline, boiaua de ardei și 1/2 linguriță de sare. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați fiecare cartof dulce transversal în felii de 0,6 cm grosime, tăind aproximativ două treimi din lungime pentru a păstra cartoful întreg. - Așezați tuberculii pe tava de copt pregătită și ungeți-i cu aproximativ jumătate din unt și boia de ardei, asigurându-vă că o parte din unt ajunge în tăieturi.
- Coaceți până când feliile sunt coapte complet și ușor maleabile, aproximativ 30 de minute. Apăsați ușor cu o furculiță pe partea de sus a cartofilor dulci pentru a separa feliile. Ungeți spațiile dintre felii cu untul rămas, apoi coaceți până când sunt coapte complet și ușor crocante deasupra, aproximativ 35 de minute în plus.
- Topping de fistic:
Încălziți uleiul într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați fisticul, boiaua, pudra de chili, pudra de usturoi, pudra de ceapă, 1/4 linguriță de sare și zahărul, dacă folosiți. Gătiți, amestecând frecvent, până când capătă o aromă plăcută, 3-4 minute. Adăugați pătrunjelul. Serviți cartofii dulci presărați cu fistic.
Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.
Categorii:
Rețete similare
