Cartofi prăjiți perfecți
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cartofi prăjiți perfecți - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1200 de grame. cartofi cu pielea maronie
- Ulei vegetal, pentru prăjit
- Sare de mare
- Ketchup și maioneză mixte, pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați și clătiți cartofii, tăiați-i în fâșii de 12 mm grosime.
Acoperiți cartofii cu apă rece și lăsați-i la înmuiat timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Scurgeți-i și uscați-i prin tamponare. - Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță cu fund gros și încălziți-o la 150°C.
Prăjiți cartofii în uleiul încins, în tranșe mici, timp de 4-5 minute, până se înmoaie. Transferați fiecare tranșă pe prosoape de hârtie uscate. - După ce toți cartofii sunt prăjiți, creșteți temperatura și încălziți uleiul la 200°C.
Puneți cartofii înapoi în ulei și continuați să-i prăjiți până devin aurii și crocanți, transferându-i pe prosoape de hârtie noi.
Presărați cartofii prăjiți cu sare de mare și serviți cu un amestec de maioneză și ketchup.
Categorii:
Rețete similare
