Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri

Fursecurile Linskoye sunt fursecuri tip sandwich cu nuci, pudrate cu zahăr pudră și cu ferestre prin care strălucește o dulceață strălucitoare. Arată foarte elegant și sunt coapte pentru ocazii speciale, cum ar fi Anul Nou sau Crăciunul. Pentru a face aceste fursecuri, veți avea nevoie de două forme în formă de stea, una mare și una mică. Nucile de macadamia măcinate sunt amestecate într-un aluat făcut din făină, zahăr, ou și unt, apoi formele sunt decupate. Jumătate dintre stele vor rămâne întregi, iar cealaltă jumătate va avea ferestre mici în formă de stea decupate în ele. Când fursecurile sunt gata, uniți două dintre ele cu o umplutură tropicală de ananas și fructul pasiunii.

Ingrediente:

• 3/4 cană nuci de macadamia sărate
• 3/4 cană + 2 linguri zahăr granulat
• 1,5 căni de făină premium + extra pentru lucru
• 1/4 linguriță praf de copt
• 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
• 1/4 cană zahăr brun deschis
• 1 ou mare
• 0,5 lingurițe extract de vanilie
• 1/4 linguriță extract de cocos
• 1 cană de ananas uscat, tocat, bucăți
• 0,5 cană de pulpă de fructul pasiunii congelată, decongelată
• 1/3 cană de apă
• Zahăr pudră, pentru pudrat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

nucă de macadamia, făină premium, zahăr brun, ouă, extract de cocos, Ananas uscat, fructul pasiunii

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un robot de bucătărie, pulsați nucile de macadamia cu 1/4 cană de zahăr granulat până se măcină fin. Încorporați făina și praful de copt. Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun și 1/2 cană de zahăr granulat cu un mixer la viteză medie-mare până se combină pufos, timp de 3-5 minute. Încorporați oul și ambele extracte.
Pasul 2
• Reduceți viteza mixerului la mediu-mic; încorporați amestecul de nuci și făină. Împărțiți aluatul în jumătate și formați fiecare bucată într-un disc; înfășurați fiecare disc în folie alimentară. Refrigerati până se întărește, cel puțin 2 ore sau peste noapte.
Pasul 3
• Între timp, pregătiți umplutura.Combinați ananasul uscat, fructul pasiunii, restul de 2 linguri de zahăr granulat și apa într-o cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Gătiți până când ananasul este foarte moale, 6-8 minute. Pasați amestecul într-un mini robot de bucătărie. Lăsați să se răcească.
Pasul 4
• Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți la 175°C (350°F).
Pasul 5
• Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru presărată cu făină, câte un disc, până la o grosime de 0,5 cm. Folosind o formă de biscuiți în formă de stea de 8 cm, decupați forme din aluat. Așezați-le la o distanță de 2,5 cm una de cealaltă pe două tăvi de copt curate.
Pasul 6
• Adună resturile, întinde aluatul și decupează mai multe steluțe. Decupează câte o stea mică de 2 cm în centrul fiecărei jumătăți de stea. Dă la frigider timp de 20 de minute pentru a întări aluatul.
Pasul 7
• Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile devin aurii, 18-20 de minute.
Pasul 8
• Lăsați să se răcească pe tăvile de copt timp de 5 minute, apoi transferați pe grătare de sârmă pentru a se răci complet.
Pasul 9
• Întindeți umplutura pe întregul fursec. Pudrați fursecurile cu zahăr pudră și așezați-le cu grijă peste fursecurile umplute.

Voturi: 1