Fursecuri spiralate cu umplutură de cireșe și fistic

Voturi: 1

Timp: 5 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 60-72 buc.

Fursecurile spiralate arată foarte festiv și jucăușe, mai ales cu stropi strălucitori în culori de Crăciun. Pentru alte ocazii, puteți folosi orice culoare de stropi. Copiilor le vor plăcea aceste delicii, așa că coaceți din belșug și împărtășiți cu familia, prietenii și vecinii. Pentru a asigura un model îngrijit al fursecurilor, rulați umplutura într-o ruladă mare și răciți-o bine. Acest lucru va face ușor de tăiat în cercuri subțiri.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 cană de cireșe uscate
1 cană de fistic decojit
1/4 cană zahăr brun
220 g unt înmuiat
1,5 căni de zahăr granulat
2 ouă mari
0,5 lingurițe praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
3 căni de făină + extra pentru pudrat
1 pachet de stropi roșii, verzi și albe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cireșe uscate, fistic, zahăr brun, unt, zahăr, ouă, făină premium, confeti

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cireșele, fisticul și zahărul brun într-un robot de bucătărie și pulsați până când sunt măcinate fin (aveți grijă să nu procesați excesiv, altfel umplutura va deveni grunjoasă).
Puneți untul și zahărul granulat în bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă și bateți la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 2 minute. Adăugați ouăle, praful de copt și sarea și bateți încă un minut. Reduceți viteza mixerului la medie și adăugați făina, câte 1/2 cană odată. Amestecați până la omogenizare. Acoperiți aluatul și dați-l la frigider pentru aproximativ 1 oră.

Împărțiți aluatul în jumătate și rulați fiecare jumătate într-un pătrat. Așezați o porție de aluat între două foi de hârtie de copt de 30 x 30 cm, presărate cu făină. Întindeți-le într-un pătrat cu grosimea de 0,6 cm. Îndepărtați foaia de copt de deasupra și întindeți jumătate din umplutura de cireșe și fistic uniform peste aluat. Neteziți suprafața umpluturii. Rulați aluatul strâns într-un singur rulou mare (folosiți hârtia de copt pentru a vă ajuta să rulați aluatul). Tăiați capetele, apoi rulați ruloul prin stropi de aluat colorate. Repetați cu aluatul rămas, umplutura și stropii. Înfășurați strâns într-o bucată nouă de hârtie de copt și dați la frigider peste noapte (de preferință) sau timp de cel puțin 4 ore, până când aluatul este ferm.
Preîncălziți cuptorul la 190°C și tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt sau covorașe de silicon.
Scoateți chiflele din frigider și tăiați-le în cercuri cu grosimea de 0,5 cm cu un cuțit foarte ascuțit. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă. Coaceți până se rumenesc, 8-10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe un grătar. Depozitați-le într-un recipient etanș până la 3 zile sau congelate până la 2 săptămâni.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Crăciun / Deserturi / Fursec / Jeff Mauro

Rețete similare