Fursecuri cu ciocolată și umplutură de bezea

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 292, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 3 G., carbohidrați 47 G., fibră 2 G., colesterol 34 mg, sodiu 124 mg, zahăr 32 G.

„Pentru mine, fursecurile perfecte cu ciocolată ar trebui să aibă un centru moale și lipicios și margini ușor crocante. Aceste fursecuri au literalmente un centru lipicios: pun câte o bezea în centrul fiecărei bucăți de aluat. Deoarece bezele vegane nu conțin gelatină, rămân pufoase în timpul coacerii”, spune Gabriela Rodiles.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

110 g unt nesărat
3/4 cană zahăr brun închis
3/4 cană zahăr granulat
2 ouă mari
1 și 1/4 linguriță extract de vanilie
2 și 1/4 căni de făină premium
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 căni de chipsuri de ciocolată semidulce (aproximativ 340 g)
18 bezele vegane

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, zahăr brun, bezea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 190°C. Acoperiți două tăvi de copt cu margini cu hârtie de copt. Dacă aveți o singură tavă de copt, lăsați-o să se răcească complet înainte de a coace a doua tranșă.
Puneți untul într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l și încălziți-l la putere medie până se topește, 1-2 minute. Alternativ, topiți untul într-o cratiță mică. Lăsați-l să se răcească puțin.

Într-un bol mare, amestecați zahărul brun închis, zahărul granulat, ouăle, untul topit și vanilia până obțineți o compoziție omogenă. Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Folosind o lingură de lemn, încorporați amestecul de făină în amestecul lichid. Încorporați chipsurile de ciocolată.

Când măsurați făina, puneți-o cu lingura într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă, aceasta va fi compactată, rezultând produse de patiserie uscate.
Formați movile din aluat, câte 3 linguri (sau 60 de grame) odată. Aplatizați fiecare porție în palma mâinii pentru a forma un disc de aproximativ 0,5 cm grosime. Așezați o bezea în centrul aluatului și îndoiți-o spre interior, acoperind-o complet. Rulați bile uniforme și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă.
Coaceți fursecurile până când marginile și partea de sus sunt crocante, dar centrul este încă moale, 17-18 minute. Lăsați fursecurile să se răcească puțin pe tăvile de copt, aproximativ 5 minute. Serviți calde.

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare