Cookie-uri cu amprentă Linz
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 166, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 30 mg, zahăr 10 G.
Calorii 166, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 30 mg, zahăr 10 G.
Dacă vă place Linzer Torte, cu siguranță veți adora aceste fursecuri. Și dacă nu ați încercat încă acest faimos desert austriac, imaginați-vă o crustă de aluat fraged întinsă cu dulceață de fructe și acoperită cu un zăbrele de aluat - uimitoare, exact ca aceste fursecuri miniaturale, care sunt la fel de delicioase!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de făină premium
- 0,5 căni făină de migdale naturală (nealbită)
- 1/4 linguriță de sare fină
- 220 g unt nesărat
- 3/4 cană zahăr granulat
- 0,5 lingurițe extract de migdale
- 1 ou mare la temperatura camerei
- 1/3 cană zahăr pudră
- 1/3 cană de dulceață de zmeură fără semințe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de migdale, zahăr pudră, dulceață de zmeură, ouă, extract de migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, combinați făina de grâu și cea de migdale și adăugați sarea. Într-un bol separat, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați extractul de migdale și oul, amestecând până la încorporarea completă. Încorporați treptat amestecul de făină, în 2 adăugări.
- Așezați aluatul pe o folie alimentară și modelați-l sub formă de disc sau butuc. Refrigerati aluatul pentru a se întări puțin, aproximativ o oră.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Rulați aluatul în bile, fiecare cântărind aproximativ 2 linguri. Așezați bilele pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Folosind degetul mare, faceți o adâncitură de 1 cm în centrul fiecărei bile.
- Coaceți fursecurile până când marginile încep să se rumenească, 10-12 minute. Pentru a asigura o coacere uniformă, rotiți tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere. Cât timp fursecurile sunt încă fierbinți, apăsați dosul unei lingurițe în adâncituri. Lăsați fursecurile să se răcească complet.
- Puneți zahăr pudră într-o sită cu ochiuri fine și presărați generos peste fursecuri. Umpleți fiecare amprentă cu aproximativ 3/4 linguriță de dulceață. Fursecurile pot fi păstrate într-un recipient închis ermetic până la 4 zile..
Autorul rețetei - Dana Beninati este educatoare culinară și somelieră.
Categorii:
Rețete similare
