Fursecuri feliate cu lime și macadamia
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Cantitate: 20 buc.
Complexitate: medie
Cantitate: 20 buc.
Fursecurile feliate se prepară folosind o tehnică unică: aluatul este modelat într-o bucată lungă, răcit complet în frigider și apoi tăiat în felii - viitoarele fursecuri. Această metodă este convenabilă deoarece nu rămân resturi. Pentru a facilita tăierea aluatului în cercuri îngrijite, lăsați-l la frigider peste noapte. Nucile de macadamia și lime-ul dau fursecurilor o aromă și o savoare minunate. Colorați aluatul cu colorant alimentar verde pentru a se potrivi cu aroma de citrice și tăvăliți-l prin zahăr verde decorativ.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de nuci de macadamia sărate
- 3/4 cană + 1 lingură zahăr ultrafin
- 2 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe de sare
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- Coajă rasă fin de la 3 lime (aproximativ 2 linguri)
- 1 ou mare
- Colorant alimentar verde în gel
- Zahăr decorativ verde, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nucă de macadamia, zahăr, făină premium, unt, coajă de lime, ouă, colorant
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, combinați nucile de macadamia cu o lingură de zahăr extrafin. Procesați până se toacă mărunt; transferați într-un bol mic și puneți deoparte. Într-un bol mediu, combinați făina și sarea și puneți deoparte.
- Într-un bol mare, bateți untul, restul de 3/4 de cană de zahăr extrafin și coaja de lime cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine pufoasă, timp de 3 până la 5 minute. Încorporați oul și continuați să bateți încă un minut. Reduceți viteza mixerului la mic și încorporați amestecul de făină. Adăugați colorantul alimentar până când compoziția devine uniformă și verde. Încorporați nucile cu o spatulă de cauciuc.
- Așezați aluatul pe o bucată mare de folie alimentară și formați un rulou de aproximativ 25 cm lungime. Înfășurați strâns în folie alimentară și dați la frigider până se întărește, cel puțin 3 ore sau peste noapte.
- Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Căptușiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Tăiați capetele ruloului de aluat. Tăviți ruloul prin zahăr verde pentru a-l acoperi complet. Tăiați în felii de 1 cm grosime. Așezați cercurile de aluat la o distanță de 5 cm unul de celălalt pe tăvile de copt pregătite. Presărați cu zahăr verde.
- Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile se întăresc pe margini, dar nu se rumenesc, 15-20 de minute. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
reţetă / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Brutărie / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete
Rețete similare
