Timp: 1 oră și 37 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Cantitate: 24 buc.

Fursecurile americane cu ciocolată sunt probabil unele dintre cele mai delicioase fursecuri de casă. Mult unt, zahăr și o mână generoasă de ciocolată le fac delicios de crocante la exterior, moi la interior, pline de aromă și... mega-calorice. Această rețetă oferă câteva trucuri care vor ajuta fursecurile să rămână la fel de delicioase, reducând în același timp numărul de calorii. În primul rând, o parte din zahăr este înlocuit cu nectar de agave. Este mai dulce decât zahărul, așa că veți avea nevoie de mai puțin. În al doilea rând, cantitatea de unt este redusă semnificativ, dar acest lucru nu va afecta textura fursecurilor. În al treilea rând, în loc de făină universală, se folosește o combinație mai sănătoasă de făină integrală și fulgi de ovăz. Când măsurați făina, nu o luați direct din pungă cu o cană gradată; în schimb, puneți-o în cană cu o lingură pentru a evita compactarea acesteia, ceea ce va duce la produse de patiserie uscate.

Ingrediente:

• 0,5 căni de fulgi de ovăz
• 1 cană de făină integrală de grâu, pusă într-o cană gradată
• 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1/8 linguriță de sare
• 55 g unt înmuiat
• 2/3 cană zahăr brun
• 3 linguri de nectar de agave
• 1 ou mare la temperatura camerei
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 120 g ciocolată neagră, tocată, sau 0,5 cană granule de ciocolată neagră

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fulgi de ovăz, făină integrală, unt, zahăr brun, Nectar de agave, ouă, extract de vanilie, ciocolată neagră

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Într-un robot de bucătărie, combinați ovăzul, făina, bicarbonatul de sodiu și sarea și pulsați până se măcină fin.
Pasul 2
• În bolul unui mixer vertical, bateți untul, zahărul și nectarul de agave până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară. Adăugați oul și vanilia și amestecați până obțineți o compoziție fină și lucioasă. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați treptat amestecul de făină. Încorporați ciocolata.
Pasul 3
• Puneți o lingură de aluat pe tăvi de copt căptușite cu covorașe de silicon, la o distanță de 5 cm una de cealaltă (12 fursecuri per tavă de copt). Refrigerati tăvile de copt și răciți-le până se întăresc, aproximativ 30 de minute. Coaceți până se rumenesc pe margini, aproximativ 12-14 minute, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului de coacere. Scoateți tăvile de copt din cuptor și lăsați-le să se răcească timp de 1 minut. Apoi transferați fursecurile pe un grătar de sârmă și răciți-le complet.
  
  

  Nota

  
  Fursecurile se întind mult la coacere. Dacă nu vă place ca cercurile să se atingă, coaceți-le pe trei tăvi de copt.

Voturi: 1