Fursecuri cu ciocolată de casă
Voturi: 1
Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 36
Complexitate: uşor
Porții: 36
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 127, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 2 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 65 de ani mg, zahăr 12 G.
Calorii 127, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 2 G., carbohidrați 19 G., fibră 1 G., colesterol 17 ani mg, sodiu 65 de ani mg, zahăr 12 G.
Această rețetă stabilește un nou standard pentru fursecurile cu ciocolată, pe care le veți coace iar și iar. Mai mult zahăr brun decât alb și un praf de scorțișoară le conferă aroma bogată și rafinată pe care am căutat-o, testând serie după serie în bucătăria noastră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 și 1/4 căni de făină premium
- 3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 0,5 lingurițe sare fină
- 1/8 linguriță scorțișoară măcinată
- 110 g unt nesărat la temperatura camerei
- 1 cană de zahăr brun deschis
- 0,5 cană de zahăr granulat
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 2 ouă mari
- 340 g granule de ciocolată semidulce
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, scorţişoară, ciocolată semidulce
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și scorțișoara și dați deoparte. Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 2 minute. Adăugați vanilia și ouăle și bateți până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, 2-3 minute. Adăugați amestecul de făină și amestecați la viteză mică până obțineți o compoziție omogenă. Folosind o spatulă, încorporați chipsurile de ciocolată.
- Puneți aluatul în movile de câte 1 lingură pe tava de copt pregătită, la o distanță de aproximativ 5 cm una de cealaltă. Puneți aluatul rămas în bol la frigider.
- Coaceți fursecurile în trei tranșe, până când devin aurii pe margini, moi în centru și aurii și crocante deasupra, timp de 12-15 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar metalic pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
