Fursecuri cu ciocolată fără gluten

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 36

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 185, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 2 G., carbohidrați 26 G., fibră 1 G., colesterol 26 mg, sodiu 100 mg, zahăr 18 ani G.

Dacă ești începător în domeniul coptului fără gluten, această rețetă este punctul de plecare perfect. Fursecurile sunt făcute exact la fel ca versiunea clasică, doar cu făină fără gluten. Nu sunt necesare tehnici speciale. Pentru o aromă mai bogată, folosește ciocolată cu conținut variabil de cacao.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de făină fără gluten
1,5 lingurițe de sare
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
220 g unt nesărat la temperatura camerei
1 lingură + 2 linguri zahăr brun deschis
3/4 cană + 2 linguri zahăr granulat
2 ouă mari
1,5 lingurițe extract de vanilie
220 gr. granule de ciocolată (60% cacao)
220 gr. granule de ciocolată (58% cacao)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină fără gluten, ouă, zahăr brun

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt și dați-le deoparte. Cerneți făina, sarea, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol mare; dați-le deoparte.
Puneți untul, zahărul brun și zahărul granulat în bolul unui mixer vertical prevăzut cu accesoriul paletă și bateți la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 4 minute. Bateți constant, adăugați ouăle unul câte unul până când sunt complet încorporate. Adăugați vanilia și amestecați.

Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați amestecul de făină în două tranșe, răzuind marginile bolului după fiecare adăugare și amestecând până la omogenizare. Adăugați bucățile de ciocolată și amestecați.
Rulați aluatul în bile de 2,5 cm și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de 5 cm una de cealaltă. Dați la frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până la câteva ore înainte de coacere.
Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F) (pentru un cuptor cu convecție, preîncălziți la 160°C). Așezați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului.
Coaceți fursecurile, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când devin aurii pe margini, aproximativ 8-10 minute în total. Scoateți din cuptor și lăsați fursecurile să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet. Coaceți fursecurile rămase.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri fără gluten / Conținutul caloric al meselor preparate / Mixer / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete

Rețete similare