Fursecuri uimitoare cu ciocolată

Voturi: 3

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 buc.

O prăjitură cu ciocolată atemporală, care poate fi savurată tot anul (și ce fel?), această rețetă de la Bobby Flay este crocantă la exterior și moale la interior, cu lapte care se topește în gură și ciocolată semidulce. Coaceți pe propriul risc; s-ar putea să vă treziți mâncând fursecuri într-o seară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri plus 3 linguri de făină de grâu premium
3/4 linguriță sare grunjoasă
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
230 g unt nesărat la temperatura camerei
1 cană de zahăr granulat
1/3 cană zahăr muscovado brun închis
1/3 cană zahăr muscovado brun deschis
2 ouă mari
1,5 lingurițe extract de vanilie
140 g ciocolată semidulce, ruptă în bucăți
140 g ciocolată cu lapte, ruptă în bucăți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină, zahăr brun, ouă, extract de vanilie, ciocolată semidulce, ciocolată cu lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți tăvile de copt cu hârtie de copt sau covorașe de silicon.
Într-un bol, combinați făina, sarea și bicarbonatul de sodiu. Puneți untul în bolul unui mixer vertical și bateți cu atașamentul paletă până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Adăugați tot zahărul și continuați să bateți, răzuind marginile și fundul bolului, până când compoziția devine palidă și pufoasă, încă aproximativ 2 minute. Adăugați ouăle pe rând și extractul de vanilie. Adăugați jumătate din amestecul de făină și amestecați bine. Adăugați amestecul de făină rămas și amestecați din nou bine. Scoateți bolul și încorporați bucățile de ciocolată.

Folosind o lingură mică de înghețată, puneți aluatul pe tăvile de copt pregătite, lăsând cel puțin 5 cm (2 inci) între fiecare fursec. Coaceți pe raftul din mijloc al cuptorului timp de aproximativ 11 minute, până când fursecurile sunt aurii, dar încă moi în interior. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 2 minute, apoi folosiți o spatulă metalică lată pentru a le transfera pe un grătar de sârmă. Lăsați fursecurile să se răcească pe grătar câteva minute înainte de servire. Repetați cu aluatul rămas.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Deserturi / Fursec / Bobby Flay

Rețete similare