Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Punctul culminant al acestor fursecuri este paiul sărat. Aroma sa se potrivește de minune cu umplutura de caramel sărat, care se adaugă cu degetul în adâncitura lăsată în fursec înainte de coacere. Pentru o umplutură mai groasă, folosiți lapte condensat fiert în loc de sos de caramel și presărați cu sare de mare fulgi. Aceste fursecuri miniaturale cu o aromă vibrantă nu vor lăsa pe nimeni indiferent.

Ingrediente:

• 1,5 căni de paie sărate rupte
• 220 g de unt la temperatura camerei
• 2/3 cană de zahăr
• 2 gălbenușuri de ou mari
• 2 linguri de miere
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 0,5 lingurițe sare fină
• 1 și 3/4 căni de făină
• 0,5 cană lapte condensat fiert sau sos de caramel
• Fulgi de sare de mare, pentru presărat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paie sărate, unt, zahăr, ouă, miere, extract de vanilie, făină premium, lapte condensat fiert, cremă dolce de leche, fulgi de sare de mare

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Puneți 1/4 cană de paie într-o pungă de plastic cu fermoar și zdrobiți-le cu un sucitor până se fac firimituri grosiere.
Pasul 2
• Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, timp de 3-5 minute. Într-un bol mediu, combinați gălbenușurile de ou, mierea, vanilia și sarea fină, apoi adăugați-le în amestecul de unt și bateți, răzuind marginile bolului, după cum este necesar. Reduceți viteza mixerului la mic; adăugați făina și paiele tocate și bateți până se omogenizează.
Pasul 3
• Puneți restul de 1 1/4 căni de paie într-o pungă și zdrobiți-le grosier cu un sucitor; așezați-le pe o tavă de copt cu margini. Acoperiți cu o lingură de aluat și rulați bile, apăsând ferm pentru a lipi paiele. Refrigerati până se întăresc, aproximativ 30 de minute.
Pasul 4
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 160°C (325°F). Acoperiți 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Așezați fursecurile la o distanță de aproximativ 3,8 cm unul de celălalt pe tăvile de copt pregătite; folosiți degetul mare pentru a face o adâncitură în fiecare fursec. Coaceți până se rumenesc, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, timp de 15 până la 18 minute. Dacă este necesar, folosiți o linguriță pentru a face mai multe adâncituri. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 3 minute, apoi transferați fursecurile pe grătare metalice pentru a se răci complet. Umpleți fiecare adâncitură cu lapte condensat fiert și presărați cu sare de mare fulgi.

Voturi: 1