Brownie moale cu caramel sărat și covrigei
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de prăjituri
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 de prăjituri
Acest tort va captiva pe toată lumea cu combinația sa luxoasă de ciocolată, caramel sărat și covrigei. Blatul său bogat și moale de brownie este copt cu un amestec uscat cumpărat din magazin. Adăugați un vârf de cuțit de piper cayenne pentru o aromă și mai bogată de ciocolată! Înainte de coacere, decorați cu covrigei sărați și, odată ce s-au răcit, stropiți cu caramel de casă și presărați cu sare grunjoasă. Tăiați tortul feliat astfel încât fiecare bucată să aibă câte un covrig și savurați-l cu frișcă, dacă doriți.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Brownie
- 2 pachete a câte 517 g mix uscat pentru brownies
- 1/4 linguriță de piper cayenne măcinat
- 1 și 1/3 căni de ulei vegetal
- 5 ouă mari, bătute
- 1,5 căni de covrigei subțiri zdrobiți (aproximativ 3 căni de covrigei întregi), plus 20 de covrigei întregi pentru garnitură
- Spray de gătit pentru a pulveriza tigaia
- Frișcă, pentru servire
Caramel
- 0,5 căni de zahăr
- 3 linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți
- 2 linguri de smântână groasă
- 0,5 lingurițe extract de vanilie
- Sare grunjoasă, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: covrig, caramel, cremă, ouă, ardei iute măcinat
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C și pulverizați o tavă de copt din sticlă de 22x32 cm cu spray de gătit.
- Brownie:
Într-un bol mare, combinați mixul uscat pentru brownies cu ardeiul cayenne. Adăugați uleiul vegetal, ouăle și 1/2 cană de apă și amestecați până se omogenizează; nu amestecați prea mult. Încorporați covrigeii zdrobiți. Turnați amestecul în tava pregătită și așezați deasupra covrigeii întregi într-un grătar de 4x5. Coaceți până când brownies-urile sunt umflate și o spatulă introdusă la aproximativ 5 cm de margine iese cu câteva firimituri, 55 de minute până la 1 oră. Lăsați să se răcească pe un grătar de sârmă. - Caramel:
Puneți zahărul într-o cratiță mică, presărați cu 2 linguri de apă și puneți la foc mediu. Gătiți, fără amestecare, până când zahărul se topește. Continuați să gătiți, învârtind tigaia ocazional pentru a preveni arderea, până când siropul de zahăr capătă o culoare chihlimbarie închisă, aproximativ 8 minute. - Încorporați untul, apoi smântâna grasă cu un tel. Dați caramelul înapoi la foc mic, amestecând ușor, apoi luați-l de pe foc. Încorporați extractul de vanilie. Turnați caramelul într-o cană gradată și lăsați-l să se răcească până când compoziția se îngroașă suficient pentru a putea fi stropită, aproximativ 3-4 minute.
- Ungeți brownies-urile cu caramel și presărați-le ușor cu sare grunjoasă. Lăsați-le să se răcească complet în tavă, apoi tăiați-le în pătrate, fiecare cu un covrig deasupra. Serviți brownies-urile cu frișcă.
Autorul rețetei - Eddie Jackson este un jucător de fotbal american (echipa de fotbal Alabama Crimson Tide)
Categorii:
Rețete similare
