Fursecuri cu amprentă și unt brun
Voturi: 1
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 36
Complexitate: uşor
Porții: 36
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 100, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 19 mg, sodiu 25 mg, zahăr 6 G.
Calorii 100, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 1 G., carbohidrați 12 G., fibră 0 G., colesterol 19 mg, sodiu 25 mg, zahăr 6 G.
Aceste fursecuri miniaturale „Thumbprint” sunt ușor de preparat cu ingrediente simple și sunt perfecte atât pentru sărbători, cât și pentru uz zilnic. Își primesc numele de la adâncitura din centru pe care o puteți face cu degetul. În această rețetă, rumeniți untul înainte de a-l adăuga în aluat - veți fi plăcut surprinși de rezultate. Untul brun conferă fursecurilor o aromă subtilă de nucă. Pentru umplutură, folosiți orice dulceață aveți la îndemână. Pentru o opțiune mai festivă, încercați mai multe dulceațe în culori diferite.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 2 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- 1/4 linguriță de sare
- 3/4 cană zahăr extrafin
- 1 ou mare
- 1/3 - 2/3 cană de dulceață
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: aluat fraged, unt brun, cardamom, dulceață de zmeură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
- Într-o tigaie mică sau o cratiță, topiți untul la foc mediu. Gătiți, amestecând în tigaie, până se rumenește și devine parfumat, aproximativ 7 minute. Transferați într-un bol termorezistent. Congelați, amestecând ocazional, până când untul se îngroașă, 35-40 de minute. Între timp, într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, cardamomul și sarea; dați deoparte.
- Într-un bol mare, bateți untul brun cu 1/2 cană de zahăr cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați oul și bateți până la încorporarea completă. Reduceți viteza mixerului la mică și încorporați amestecul de făină.
- Formați bile de aluat de 2,5 cm (1 inch), apoi rulați-le prin restul de 1/4 cană de zahăr. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, la o distanță de aproximativ 4 cm (1,5 inch) una de cealaltă. Folosind mânerul unei linguri de lemn, faceți o adâncitură în centrul fiecărei bile, apăsând cu degetele pentru a crea crăpături (câteva crăpături mici sunt normale). Dați la frigider timp de 20-30 de minute.
- Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălziți cuptorul la 190°C. Umpleți fiecare cavitate cu 1/2 până la 1 linguriță de gem. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când fursecurile se întăresc și se rumenesc ușor pe fund, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
Rețete similare
