Fursecuri cu caramel sărat și ciocolată
Voturi: 2
Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de fursecuri
Pentru aceste fursecuri, nu trebuie să căutați caramel sărat tare: cumpărați o tabletă de ciocolată cu umplutură de caramel, congelați-o și tăiați-o în bucăți. Adăugați-o în aluatul de fursecuri împreună cu sare grunjoasă, iar rezultatul va fi uimitor. Fursecurile ies moi, iar bucățile dulci de ciocolată și caramel combinate cu crocantul de sare nu vor lăsa pe nimeni indiferent.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 tablete de ciocolată neagră cu umplutură de caramel (90 g fiecare)
- 1 și 3/4 căni de făină premium
- 0,5 lingurițe de sifon
- 0,5 lingurițe praf de copt
- 1/4 linguriță de sare fină
- 110 g unt nesărat, la temperatura camerei
- 0,5 cană zahăr brun deschis
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- Fulgi de sare de mare, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ouă, zahăr brun, fulgi de sare de mare, făină premium
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Congelați batoanele de ciocolată timp de cel puțin o oră pentru a se întări; tăiați-le în bucăți de 6 mm și păstrați-le la congelator până când sunt gata de utilizare.
- Într-un bol mediu, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea fină. Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun și zahărul granulat cu un mixer la viteză medie până obțineți o compoziție ușoară și cremoasă, aproximativ 3 minute. Adăugați oul și extractul de vanilie și bateți până la omogenizare.
- Reduceți viteza mixerului la mic și încorporați treptat amestecul de făină până la încorporarea completă. Încorporați și chipsurile de ciocolată congelate.
- Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Așezați aluatul în movile pe tăvi (aproximativ 2 linguri per fursec), distanțați-le la aproximativ 5 cm unul de celălalt. Refrigerati până se întărește complet, cel puțin 1 oră sau peste noapte.
- Așezați rafturile în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 190°C. Presărați fursecurile cu sare de mare grunjoasă. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când devin ușor aurii, 10-12 minute.
- Lăsați fursecurile să se răcească complet pe tăvile de copt.
Categorii:
Rețete similare
