Fursecuri cu dulceață de mere

Voturi: 2

Timp: 2 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 32 de fursecuri

Aceste fursecuri, fiecare cu un centru gol, umplut cu umplutură de plăcintă cu mere, sunt o formă populară de fursec american. Toată aroma plăcintei cu mere condimentate este concentrată în aceste fursecuri mici și crocante. Prepararea acestor fursecuri este destul de distractivă. Va trebui să lăsați o amprentă pe fiecare fursec pentru a apăsa umplutura în gol. Copiilor le va plăcea cu siguranță dacă îi implicați în acest pas. Puteți stropi puțin caramel peste fursecurile finite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mere de copt, precum Golden Delicious, Gala sau Fuji (2-3 mere), curățate de coajă, fără miez și tăiate în cuburi de 0,6 cm (aproximativ 2 1/2 căni de mere tăiate cubulețe)
1 lingură de suc de lămâie (de la aproximativ o jumătate de lămâie)
1/2 linguriță de condimente pentru plăcintă cu mere
1/4 linguriță extract de vanilie
1 cană de zahăr
140 g unt, la temperatura camerei
1 linguriță de amidon de porumb
1 și 3/4 căni de făină premium
1/2 linguriță sare fină
1 ou mare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, condiment pentru plăcintă cu mere, suc de lămâie, făină premium, ouă, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mediu, combinați merele cu sucul de lămâie, condimente pentru plăcintă cu mere, extract de vanilie și 1/3 cană de zahăr. Topiți 2 linguri (30 g) de unt într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați amestecul de mere și amestecați pentru a acoperi fructele. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional și adăugând aproximativ 1/4 cană de apă dacă amestecul devine prea uscat sau începe să se ardă. Continuați să gătiți până când merele sunt moi și lucioase, aproximativ 20 de minute.
Când fructele sunt gata, ar trebui să mai rămână puțin lichid în tigaie. Dacă mai este, adăugați 1/4 cană de apă și amestecați. Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb cu 1 linguriță de apă și turnați-l în amestecul de mere. Amestecați bine. Aduceți amestecul la fierbere pentru a activa proprietățile de gelifiere ale amidonului de porumb. Gătiți până se îngroașă și face bule (încă 0,5-1 minut). Transferați umplutura într-un bol și dați la frigider timp de 15 minute.

Într-un bol, amestecați făina și sarea. Într-un alt bol, bateți cele 8 linguri de unt rămase cu 2/3 cană de zahăr folosind un mixer electric la viteză medie până se combină pufoase, aproximativ 5 minute. Adăugați oul, bătând doar până se omogenizează. Reduceți mixerul la viteză mică și adăugați treptat ingredientele uscate, bătând constant. Adăugați-le în 2 adăugări. Bateți doar până se omogenizează.
Acoperiți două tăvi de copt cu hârtie de copt. Luați linguri de aluat și întindeți-le cu mâinile pentru a forma bile cu diametrul de 2,5 cm. Așezați bilele la aproximativ 5 cm distanță pe tăvile de copt pregătite. Apăsați ușor vârful degetului mare în centrul fiecărei bile, la o adâncime de aproximativ 1 cm, având grijă să nu crăpați marginile. Umpleți fiecare cavitate cu o linguriță de umplutură, apoi congelați fursecurile timp de 15 minute.
Așezați grătarele în treimea superioară și inferioară a cuptorului și preîncălziți la 177°C (350°F).
Coaceți, rotind tăvile de copt și rotindu-le cam la jumătatea timpului, până când fursecurile se întăresc (aproximativ 30 de minute). Lăsați-le să se răcească complet pe tăvile de copt. Se poate păstra la frigider într-un recipient etanș până la 5 zile..

Categorii:

reţetă / Deserturi / Fursec / Food Network - rețete / Bucătăria suedeză

Rețete similare