Sandviș cu înghețată Snickerdoodle și caramel sărat
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1457, grăsime totală 103 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 127 G., fibră 10 G., colesterol 79 mg, sodiu 401 mg, zahăr 78 G.
Calorii 1457, grăsime totală 103 G., grăsimi saturate 34 G., proteine 17 ani G., carbohidrați 127 G., fibră 10 G., colesterol 79 mg, sodiu 401 mg, zahăr 78 G.
Această rețetă de fursecuri Snickerdoodle ies subțiri și crocante. Sunt perfecte pentru sandvișuri cu înghețată de casă. Fursecurile cu scorțișoară se potrivesc perfect cu înghețată de caramel și nuci pecan prăjite cu sare. Înfășurați sandvișurile cu înghețată finite individual în hârtie de copt și depozitați-le la congelator.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de făină premium
- 1 linguriță de cremă de tartar
- 0,5 lingurițe de sifon
- 1/4 linguriță de sare grunjoasă
- 3/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/4 cană de zahăr granulat
- 110 g unt nesărat
- 0,5 cană zahăr brun
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 ou mare
- 3 căni de înghețată de caramel ușor înmuiată
- 500 g nuci pecan prăjite și sărate, tocate grosier
- Echipament special2 recipiente de supă din hârtie de jumătate de litru
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, cremă de tartar, scorţişoară, nuci pecan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mediu, combinați făina, cremorul tartar, bicarbonatul de sodiu și sarea și dați deoparte. Într-un bol mic, combinați scorțișoara cu 2 linguri de zahăr granulat. Dați deoparte.
- Într-un bol mare, bateți untul, zahărul brun și cele 2 linguri de zahăr granulat rămase cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Curățați pereții bolului. Încorporați vanilia și oul bateți până când compoziția se încorporează complet, aproximativ 1 minut. Curățați din nou pereții bolului, reduceți viteza mixerului la mic și încorporați treptat amestecul de făină, amestecând doar până când compoziția se încorporează complet, aproximativ 1 minut. Aluatul va fi moale și lipicios.
- Împărțiți aluatul în 12 porții egale, aproximativ 1 lingură fiecare. Folosind mâinile, rulați fiecare porție într-o bilă de aproximativ 5 cm (2 inci). Rulați bilele de aluat prin amestecul de scorțișoară și zahăr și așezați-le pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de 5 cm (2 inci).
- Coaceți până când fursecurile se întăresc și marginile sunt ușor aurii, 10-12 minute. Lăsați să se răcească 5 minute, apoi transferați fursecurile pe un grătar pentru a se răci complet, aproximativ 30 de minute.
- Între timp, împărțiți înghețata înmuiată în două recipiente de hârtie pentru supă (acestea ar trebui să aibă aproximativ același diametru ca și fursecurile), apoi congelați-le.
- Când sunteți gata să faceți sandvișurile, întindeți nucile pecan pe o farfurie mică și plată. Folosind un cuțit zimțat, tăiați înghețata în cercuri de 2,5 cm grosime (drept prin recipiente) pentru a crea cercuri mari și frumoase de înghețată pentru umplerea sandvișurilor.
- Așezați un cerc de înghețată pe fundul unui fursec, apoi acoperiți cu un alt fursec, apăsând pentru a forma un sandviș. Repetați cu fursecurile și cercurile de înghețată rămase. Rulați sandvișul de înghețată prin nuci, apăsându-le în marginile înghețatei cu mâinile, dacă este necesar. Serviți imediat sau congelați, acoperit, timp de până la 3 zile.
- Pentru a asambla fursecurile tip sandviș fără recipiente de hârtie, așezați 6 fursecuri complet răcite cu susul în jos pe o suprafață de lucru curată și uscată. Lucrând rapid, turnați aproximativ 1/2 cană de înghețată ușor înmuiată pe fiecare fursec și folosiți o spatulă sau un cuțit de bucătărie pentru a întinde înghețata pe marginile fursecurilor. Acoperiți fiecare fursec cu fursecurile rămase și apăsați pentru a forma un sandviș. Tăvăliți prin nuci.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
