Fursecuri sandwich cu caramel sărat și popcorn

Voturi: 1

Cum se prepară - Fursecuri popcorn cu caramel sărat

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 274, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 2 G., carbohidrați 44 G., fibră 0 G., colesterol 40 mg, sodiu 156 mg, zahăr 34 G.

Aceste fursecuri vă vor captiva cu combinația lor de dulce și sărat, moale și crocant. Amidonul de porumb ajută la menținerea crocanților floricelelor de porumb, în timp ce fursecurile rămân fragede - fundalul perfect pentru umplutura moale de caramel.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri popcorn

110 g unt nesărat la temperatura camerei
1 cană de zahăr
1 ou mare la temperatura camerei
1 cană de făină premium
1/3 cană de amidon de porumb
1 linguriță de praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
3 căni de popcorn nesărat, tocat grosier într-un robot de bucătărie

Caramel sărat

1 și 1/3 căni de zahăr
0,5 căni de smântână groasă
1 lingură de sare de mare grunjoasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, Popcorn, cremă, caramel, fulgi de sare de mare, amidon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și tapetați două tăvi de copt cu hârtie de copt.
Fursecuri popcorn:

Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până când compoziția devine ușoară și pufoasă, 1-2 minute. Curățați marginile bolului și adăugați oul. Bateți până la omogenizare, aproximativ 30 de secunde.

Într-un bol separat, combinați făina, amidonul de porumb, praful de copt, sarea grunjoasă și 1 linguriță de fulgi de popcorn. Puneți fulgii de popcorn rămași într-un alt bol și dați-i deoparte. Adăugați amestecul de făină în untul cremos și amestecați la viteză mică până se formează un aluat omogen. Luați 1/4 cană din aluat și formați bile. Rulați o parte a bilei prin fulgii de popcorn tocați și așezați-i, cu popcornul în sus, pe tăvile de copt pregătite, la aproximativ 5 cm distanță. Aplatizați ușor fiecare bilă cu mâna.
Coaceți fursecurile până când marginile sunt aurii, 14-16 minute. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 5 minute, apoi transferați-le pe un grătar pentru a se răci complet.
Caramel sărat:

În timp ce fursecurile se răcesc, turnați zahărul într-o cratiță medie și încălziți la foc mediu. Lăsați zahărul să se topească complet pe margini înainte de a amesteca, altfel se va cristaliza. Când zahărul capătă o culoare chihlimbarie închisă, după aproximativ 10 minute, opriți rapid focul și încorporați cu grijă smântâna. Lăsați spuma să se diminueze, apoi adăugați sare grunjoasă. Lăsați caramelul să se răcească până începe să se îngroașe, aproximativ 5 minute.
Puneți o lingură de caramel în centrul unui fursec inversat și apăsați-o ușor pe un alt fursec, asigurându-vă că caramelul se întinde uniform pe margini.