Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 40 de fursecuri

Fursecurile cu smântână de casă sunt o delicatesă delicioasă și frumoasă, perfecte cu ceai sau cafea. Sunt rapide și ușor de făcut și veți realiza multe. Mai întâi, coaceți fursecurile în inele, apoi înmuiați partea de sus a inelelor într-o glazură făcută din dulceață de struguri, zahăr pudră și suc de lămâie și acoperiți cu stropi de ciocolată. Lăsați glazura să se întărească, apoi savurați.

Ingrediente:

Fursec

• 2,5 căni de făină premium + extra pentru lucru
• 2 lingurițe praf de copt
• 0,5 lingurițe nucșoară rasă
• 1/4 linguriță de sare fină
• 10 linguri de unt, la temperatura camerei
• 2 ouă mari
• 1/4 cană de smântână
• 1 linguriță extract de vanilie
• 3/4 cană zahăr granulat
• Coajă rasă fin de la 1 lămâie

Glazură

• 2 și 1/4 căni de zahăr pudră
• 1/3 cană suc de lămâie proaspăt stors
• 2 linguri de dulceață de struguri
• Stropi de ciocolată, pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, dulceață de struguri, suc de lămâie, nucşoară, ouă, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați făina, praful de copt, nucșoara și sarea.
  
  Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 3 minute. Încorporați ouăle pe rând, apoi încorporați smântâna, vanilia și coaja de lămâie. Adăugați amestecul de făină în amestecul de unt și încorporați ușor cu o spatulă de cauciuc.
Pasul 3
• Puneți o lingură rasă de aluat pe una dintre tăvile de copt pregătite, apoi dați la frigider timp de aproximativ 15 minute pentru a se întări.
Pasul 4
• Folosind mâinile ușor înfăinate, întindeți fiecare bucată de aluat într-o sfoară de 14 cm. Legați capetele împreună pentru a forma inele cu diametrul de 5 cm. Așezați-le pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de aproximativ 2,5 cm.
Pasul 5
• După ce ați umplut două tăvi de copt (fiecare tavă ar trebui să conțină aproximativ 14 inele), coaceți fursecurile până se umflă și devin aurii pe fund, 10-12 minute, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere. Transferați fursecurile pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească. Lăsați tăvile de copt să se răcească înainte de a coace restul fursecurilor.
Pasul 6
• GlazurăÎntr-un bol mediu, amestecați zahărul pudră, sucul de lămâie, dulceața de struguri și 1/3 cană de apă. Înmuiați părțile rotunjite ale fursecurilor în glazură și lăsați excesul să se scurgă înapoi în bol. Așezați fursecurile înapoi pe grătarul de sârmă. Decorați imediat cu stropi de ciocolată cât timp glazura este încă umedă. Lăsați fursecurile să stea aproximativ 30 de minute pentru ca glazura să se întărească. A se păstra la temperatura camerei într-un recipient etanș timp de 3 zile..

Voturi: 4