Cel mai bun sos de mere de casă

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 308, grăsime totală 1 G., grăsimi saturate 0 G., proteine 1 G., carbohidrați 75 G., fibră 11 G., colesterol 0 mg, sodiu 1093 mg, zahăr 58 G.

După ce ați încercat piureul de mere de casă, care se mândrește cu o aromă pură, fructată, vă va fi greu să reveniți la versiunile cumpărate din magazin, deoarece versiunile din supermarket conțin adesea mult mai mult zahăr și alți aditivi. Pentru această rețetă, veți avea nevoie doar de puțin zahăr, o lingură de suc proaspăt stors de lămâie și un praf de scorțișoară. Pentru o aromă mai bogată, folosiți mai multe soiuri diferite de mere. Acest piure este ideal atât pentru mâncarea bebelușilor, cât și pentru copt, deserturi și alte preparate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,8 kg (4 lbs) mere mixte, cum ar fi Golden Delicious, Gala, Honeycrisp sau Mackintosh (aproximativ 8), curățate de coajă, fără miez și feliate
1/4 cană de zahăr
1 lingură de suc proaspăt stors de lămâie
1/4 linguriță scorțișoară măcinată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, suc de lămâie, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați merele, zahărul, 1 cană de apă și 1/2 linguriță de sare într-o cratiță mare. Aduceți la fierbere la foc mediu-mare, amestecând ocazional. Reduceți focul la mediu. Acoperiți cu un capac care se închide etanș și fierbeți la foc mic până când merele sunt foarte moi, 18-20 de minute.
Adăugați sucul de lămâie și scorțișoara. Lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi transferați amestecul de mere într-un blender, umplându-l maximum pe jumătate. Scoateți capacul și închideți blenderul.

Acoperiți capacul cu un prosop de bucătărie împăturit pentru a preveni stropirea și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Alternativ, puteți pasa amestecul în cratiță cu un blender de imersie.
Transferați sosul de mere într-un bol și dați-l la frigider până se răcește complet, aproximativ 1 oră. Păstrați sosul de mere într-un recipient etanș la frigider timp de până la 5 zile..

Categorii:

reţetă / Rețete pentru mâncăruri pentru copii / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Conținutul caloric al meselor preparate / Blender / Mâncăruri de vară / Deserturi / Deserturi cu fructe / Food Network - rețete

Colecții de rețete