Cod la cuptor cu cartofi "Bacalhau a gomes de sa"
Voturi: 9
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Cod la cuptor cu cartofi „Bacalhau a gomes de sa” - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g de cod sărat
- 900 g de cartofi cu conținut scăzut de amidon, tăiați în felii groase de 0,5 cm și fierți până se înmoaie
- 1/2 cană plus 1 linguriță de ulei de măsline
- 2 căni de ceapă feliată subțire
- 1 lingură de usturoi tocat
- Sare și piper negru măcinat
- 4 ouă fierte tari
- 8 măsline
- 1 lingură de frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Înmuiați codul în apă rece, scufundându-l complet, timp de 24-36 de ore, schimbând apa frecvent. Scurgeți-l.
- Tăiați codul în bucăți mici, îndepărtând oasele. Puneți o tigaie mare la foc mediu și adăugați 1/4 cană de ulei. Când uleiul este încins, adăugați ceapa și usturoiul. Condimentați cu sare și piper. Prăjiți până se rumenesc ușor, aproximativ 6 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Ungeți un vas ceramic, termorezistent, de dimensiuni medii, cu o linguriță de ulei de măsline. Condimentați cartofii cu sare și piper.
Așezați jumătate din cartofi pe fundul tăvii pregătite. Presărați jumătate din codul sărat peste cartofi. Așezați jumătate din amestecul de ceapă peste cod. Presărați din nou amestecul de ceapă peste cod. Acoperiți cu un alt strat de cartofi. Stropiți tigaia cu restul de 1/4 de cană de ulei. Introduceți-o în cuptor și coaceți timp de 30-40 de minute, până se rumenește.
Așezați pe un platou de servire. Decorați cu ouă feliate, măsline și pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
