Sandvișuri cu cartofi

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 12 porții
Calorii 259, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 9 G., carbohidrați 15 G., fibră 1 G., colesterol 37 mg, sodiu 323 mg, zahăr 1 G.

Aceste sandvișuri nu se fac cu pâine sau chiflă, ci cu cartofi copți! Veți avea nevoie de cartofi mari, de preferință fără ochiuri. Încălziți cartofii la microunde, apoi aplatizați-i și tăiați-i în jumătate lateral, creând două jumătăți de „chiflă”. Puneți straturi de brânză, bacon prăjit și broccoli opărit între ele și prăjiți sandvișurile într-o tigaie. Cojile crocante de cartofi prăjiți dau acestor sandvișuri cu cartofi o aromă specială. Sunt delicioase și sățioase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartofi medii Russet Burbank
2 căni de buchețele mici de broccoli
6 felii de bacon
1 cană de smântână
0,5 cană de chives proaspăt tocat
1 linguriță de oțet de vin alb
4 felii de Muenster
4 felii de brânză Jarlsberg
3 linguri de ulei vegetal
Sos picant, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, broccoli varză, Brânză Munster, Brânză Jarlsberg, oțet de vin, smântână, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Înțepați cartofii cu o furculiță. Așezați-i pe o farfurie potrivită pentru cuptorul cu microunde și încălziți-i la microunde până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Lăsați-i să se răcească timp de 10 minute, apoi aplatizați ușor cartofii cu mâna până la o grosime de aproximativ 2 cm. Tăiați fiecare cartof în jumătate pe orizontală pentru a crea două felii de „pâine”. Condimentați părțile tăiate cu sare și piper negru.
Între timp, aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați broccoli și gătiți-l până devine verde aprins și fraged, aproximativ 2 minute. Scurgeți-l și clătiți-l cu apă rece pentru a opri fierberea, apoi transferați-l pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge.

Într-o tigaie mare antiaderentă, la foc mediu-mare, prăjiți baconul, întorcându-l ocazional, până devine crocant, aproximativ 7 minute. Transferați-l pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime; rupeți fiecare felie de bacon prăjit în jumătate.
Pregătiți smântâna cu ceapă verde:

Combinați smântâna, chives-ul, oțetul și 1/4 linguriță de sare într-un robot de bucătărie și procesați până când compoziția devine fină și verde pal, aproximativ 1 minut. Transferați într-un bol mic.
Asamblați sandvișurile:

Așezați sosul Muenster, baconul, broccoli-ul și sosul Jarlsberg pe 4 jumătăți de cartofi, apoi adăugați jumătățile de cartofi rămase deasupra. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați sandvișurile cu cartofi și apăsați-le cu o tigaie groasă.
Prăjiți până devin aurii și crocante, iar brânza este topită în interior, 3-4 minute pe fiecare parte. Condimentați cu sare și piper negru. Tăiați sandvișurile în jumătate și serviți-le cu smântână și sos iute.