Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 porții ca aperitiv

Salată thailandeză de pepene galben - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1/2 cană de creveți gătiți
• 6 căni de pepene galben (scoateți pulpa cu o lingură)
• 3 căței de usturoi, zdrobiți până devin pastă
• 2 linguri de zahăr de palmier sau zahăr brun închis
• 1/4 cană de sos de pește
• 1/4 cană suc proaspăt de lime
• 3 sau mai mulți (după gust) ardei iute serrano (fără tulpini și feliați subțire, fără semințe)
• 1 lingură de frunze de lime kaffir tocate sau 1 linguriță de coajă rasă de lime
• 1/2 cană de arahide prăjite nesărate
• 1/4 cană frunze proaspete de coriandru pentru garnitură

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pepene, creveți, sos de pește, suc de lămâie, ardei serrano, usturoi, zahăr brun, coriandru, Arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• RealimentareÎntr-un bol, combinați usturoiul, zahărul de palmier sau zahărul brun, sosul de pește, sucul de lime, ardeiul iute și frunzele de lime. Tocați grosier arahidele (folosind un robot de bucătărie) și adăugați-le în amestecul de usturoi. (Sosul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider până la 3 zile.)
Pasul 2
• Serviți salata de pepene galben cu creveți pe niște bărcuțe de pepene galben reci. Stropiți fâșiile cu dressing și presărați cu coriandru.

Voturi: 4