Budincă de vanilie cu lapte
Voturi: 1
Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Această budincă delicată de vanilie este delicioasă singură, dar este și mai gustoasă și texturată cu fursecuri zdrobite cu napolitane de ciocolată. Încorporați o parte din fursecurile zdrobite în budincă și presărați firimiturile rămase peste desert în boluri. Arată absolut uimitor. Preparați budinca cu o seară înainte pentru a-i permite să se întărească bine în frigider.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4,5 căni de lapte integral
- 1 cană de zahăr
- 1/3 cană de amidon de porumb
- 5 gălbenușuri mari de ou, bătute
- 2 lingurițe extract de vanilie
- 110 g fursecuri tip napolitană cu ciocolată (aproximativ 20 buc.)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: budincă de vanilie, ouă, lapte, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, încălziți 4 căni de lapte la foc mediu până când începe să aburească.
- Într-un bol mare, combinați zahărul, amidonul de porumb și 1/2 linguriță de sare. Bateți gălbenușurile de ou cu 1/2 cană de lapte rămasă.
- Încorporați jumătate din laptele fierbinte în amestecul de ouă până se omogenizează, apoi adăugați treptat amestecul de ouă și lapte înapoi în cratiță. Gătiți la foc mediu, amestecând constant, până când amestecul dă în clocot. Continuați să gătiți, amestecând constant, până când budinca se îngroașă, 3-4 minute. Luați de pe foc și încorporați extractul de vanilie.
- Se răcește ușor, amestecând de câteva ori pentru a preveni formarea unei cruste. Se așează o bucată de folie alimentară direct pe budincă și se dă la frigider până se răcește complet și se îngroașă, aproximativ 4 ore.
- Înainte de servire, amestecați energic budinca până la omogenizare. Puneți fursecurile într-o pungă de plastic cu fermoar și zdrobiți-le ușor cu partea netedă a unui ciocan de carne sau cu fundul unei căni de măsurat. Puneți deoparte 1/2 cană de fursecuri zdrobite și încorporați restul în budincă. Împărțiți budinca în șase până la opt ramechine și acoperiți cu fursecurile zdrobite rămase.
Categorii:
Rețete similare
