Pui în sos thailandez de busuioc

Voturi: 2

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pui în sos thailandez de busuioc - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 căni de orez alb
1 pui întreg, tăiat cubulețe (1,8 kg)
2 linguri de ulei de canola
1 ceapă medie, tăiată rondele
1 ardei gras roșu feliat
1 ardei iute serrano mic, feliat în rondele
1 lingură de usturoi tocat
2 lingurițe zahăr brun
2 lingurițe sos de soia cu conținut scăzut de sare
2 lingurițe de sos de pește
1 cană frunze proaspete de busuioc
Coaja și sucul de la 1 lime (păstrați coaja pentru rețetă)Budincă de orez cu lapte de cocos»)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, orez, ardei dulce, ardei serrano, ceapă, usturoi, zahăr brun, sos de soia, sos de pește, suc de lămâie, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți orezul într-o cratiță medie și adăugați 6 căni de apă rece.

Puneți cratița la foc mediu-mare, acoperiți și aduceți conținutul la fierbere. Reduceți focul la minimum și gătiți până când orezul a absorbit apa, 20-30 de minute. (Păstrați 2 căni de orez fiert pentru rețetă.) Budincă de orez cu lapte de cocos).
Scoateți pieptul de pui de pe oase și tăiați-l în fâșii subțiri. (Păstrați oasele, pulpele, coapsele și aripioarele pentru rețeta de supă de pui cu nucă de cocos.) Puneți un wok sau o tigaie mare la foc mare și adăugați ulei.

Când uleiul este încins, adăugați puiul și gătiți, amestecând, până este aproape gătit, 3-4 minute. Adăugați ceapa și ardeiul și gătiți până se înmoaie ușor, dar sunt încă crocanți, aproximativ 3 minute. Adăugați ardeiul iute și usturoiul și gătiți timp de 1 minut.

Turnați 2 linguri de apă într-un bol, adăugați zahărul, sosul de soia și sosul de pește. Amestecați și turnați peste pui și ceapă. Gătiți încă un minut. Adăugați busuiocul și luați de pe foc odată ce s-a înmuiat. Adăugați zeamă de lime în amestecul de pui și amestecați. Serviți fierbinte cu orez.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Pasăre / Sosuri / Sosuri / Bucătăria thailandeză / Sandra Lee

Rețete similare