Budincă de orez cu ciocolată albă, migdale și cireșe

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 616, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 11 G., carbohidrați 98 G., fibră 1 G., colesterol 92 mg, sodiu 216 mg, zahăr 69 G.

Ciocolata albă conferă acestei budinci de orez catifelate o aromă și mai delicată și cremoasă și o dulceață plăcută de ciocolată, în timp ce sosul cald de cireșe alcoolizat și fulgii de migdale adaugă o notă festivă. Se servește în boluri sau pahare mari.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Budincă de orez

4,5 căni de lapte integral
2/3 cană de orez alb cu bob lung
2/3 cană de zahăr
1 lingură de extract de vanilie
Sare grunjoasă
2 gălbenușuri de ou mari
3 linguri de smântână groasă
110 g ciocolată albă de bună calitate, tocată
1 lingură l. coajă rasă de portocală
1/4 linguriță de scorțișoară
Sos cald de cireșe
Frișcă, pentru servire
1/4 cană migdale prăjite feliate subțire, pentru servire

Sos cald de cireșe

1 cană de dulceață de cireșe
1/4 linguriță de scorțișoară
3 linguri de kirsch (rachiu de cireșe)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: orez, ouă, lapte, Coajă de portocală, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, cu fund gros, combinați laptele, orezul, zahărul, vanilia și un praf de sare. Gătiți la foc mediu-mic până când lichidul se îngroașă și orezul este foarte fraged, amestecând ocazional, aproximativ 1 oră.
Reduceți focul la mic. Într-un bol mic, bateți gălbenușurile de ou cu smântâna. Încorporați treptat 1/2 cană din amestecul de orez în amestecul de ouă. Puneți amestecul înapoi în cratiță și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant; nu lăsați să fiarbă puternic.

Luați de pe foc. Adăugați ciocolata albă și amestecați până se topește. Adăugați coaja de portocală și scorțișoara. Transferați budinca într-un bol mare, acoperiți și dați la frigider până se răcește complet. Serviți în pahare mari cu sos cald de cireșe, garnisită cu frișcă și presărată cu migdale prăjite.
Sos cald de cireșe:

Combinați dulceața de cireșe și scorțișoara într-o cratiță medie și aduceți la fierbere la foc mic. Luați de pe foc, adăugați kirsch-ul și aprindeți-l cu grijă cu un chibrit lung sau pur și simplu încălziți-l.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Deserturi / Sufleu, budinci, bezele, bezele / Food Network - rețete

Rețete similare