Budincă de orez „Risalamande”
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 472, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 60 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 472, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate G., proteine 10 G., carbohidrați 60 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Budinca de orez rece este un preparat de bază pe masa daneză de Crăciun. Servită la cină ca un tip de terci de orez cu lapte, se transformă într-un desert delicios și delicat, acoperit cu sos de fructe de pădure prin adăugarea de zahăr și arome naturale. Gătiți orezul în lapte cu vanilie, suc de lămâie, coajă de lămâie și lichior Amaretto. Acesta adaugă note calde de migdale aromei strălucitoare de citrice a desertului. Adăugați smântână groasă și dați la frigider pentru a se întări. Textura budincii este incredibil de cremoasă, iar gustul este de neuitat!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de orez Arborio sau orez alb cu bob mediu
- 4 căni de lapte integral
- 0,5 căni de zahăr
- 1 păstaie de vanilie, fără semințe
- 1/8 linguriță sare de mare fină
- 0,5 cană de suc de lămâie proaspăt stors, de la aproximativ 3 lămâi mari
- 1/4 lingură de lichior Amaretto
- Coaja de la 3 lămâi mari
- 0,5 cană de frișcă
- 1/4 cană migdale feliate prăjite, vezi mai jos
- Sos de cireșe, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Orez Arborio, lapte, cremă, Lichior Amaretto, păstaie de vanilie, suc de lămâie, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie-încălzită, combinați laptele, orezul, zahărul, semințele de vanilie, păstaia de vanilie și sarea. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând frecvent. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când orezul este fraged, aproximativ 35 de minute.
- Într-un bol mediu, combinați sucul de lămâie, amaretto și coaja de lămâie. Încorporați încet amestecul de lămâie în orez și fierbeți la foc mic încă 10 minute. Scoateți păstaia de vanilie și aruncați-o. Adăugați smântâna groasă (amestecul va fi în continuare lichid, dar se va îngroșa pe măsură ce se răcește). Împărțiți budinca de orez în boluri. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 4 ore.
- Presărați budinca de orez răcită cu migdale fulgi și serviți cu sos de cireșe.
Migdale prăjiteÎntindeți-l într-un singur strat pe o tavă de copt. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 175°C (350°F) până se rumenește ușor, aproximativ 6-8 minute. Lăsați să se răcească complet înainte de utilizare.
Categorii:
Rețete similare
