Pizza grecească cu aluat lichid
Complexitate: uşor
Porții: 4
Calorii 224, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 11 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 467 mg, zahăr 4 G.
Această delicioasă pizza în stil grecesc se prepară de la zero, mult mai repede decât pizza italiană tradițională. Nu trebuie să frământați aluatul manual sau să folosiți aluat cumpărat din magazin. Cheia acestei rețete este aluatul lichid! Turnați-l într-o tavă de dimensiuni potrivite și coaceți crusta. Vinetele, ardeii grași, ceapa roșie, roșiile cherry, anghinarea și brânza feta grecească reprezintă toppingul perfect în stil mediteranean. Este incredibil de suculent. Pentru un gust și mai răcoritor, presărați pizza finită cu frunze de mentă și decorați cu felii de lămâie. Toate aromele se potrivesc perfect. Perfectă pentru vară!
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 vânătă, tăiată în cercuri de 0,5 cm grosime.
- 1 ardei gras, feliat în cercuri cu grosimea de 0,5 cm.
- 2 lingurițe de ulei de rapiță
- 2 linguri de făină de porumb
- 3/4 cană de făină integrală de grâu
- 1/4 cană de făină premium
- 1 linguriță de oregano uscat, zdrobit între degete
- 3/4 cană lapte degresat
- 2 ouă mari, bătute
- 8 anghinare din conservă (425 g), clătite și tăiate în jumătate
- 1/4 cană de ceapă roșie feliată subțire
- 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
- 55 g (0,5 cană) brânză feta sfărâmată
- Frunze proaspete de mentă și felii de lămâie (opțional)
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C. Tapetați 2 tăvi mari de copt cu margini cu hârtie de copt.
- Puneți feliile de vinete într-o strecurătoare în chiuvetă și presărați-le cu 1/8 linguriță de sare. Întoarceți feliile și presărați-le cu încă 1/8 linguriță de sare. Acest pas ajută la eliminarea amărăciunii.
- Puneți ardeii grași într-un bol mare și amestecați-i cu o linguriță de ulei de măsline. Aranjați-i pe o tavă de copt pregătită.
- Clătiți vinetele de sare și uscați feliile prin tamponare cu prosoape de hârtie. Puneți vinetele într-un bol și amestecați-le cu lingurița rămasă de ulei de măsline. Aranjați-le pe o altă tavă de copt pregătită și prăjiți ardeii și vinetele, rotind tăvile la jumătatea timpului de coacere, timp de 20 de minute. Lăsați cuptorul pornit.
- Între timp, ungeți o tavă de copt de 37 x 25 cm sau 22 x 32 cm cu spray de gătit și presărați cu făină de porumb; dați deoparte. Într-un bol mare, amestecați făina, oregano, 1/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Într-un bol mic, amestecați laptele și ouăle; încorporați-le în amestecul de făină până se omogenizează. Turnați compoziția în tava pregătită și întindeți aluatul. Așezați deasupra vinetele și ardeii copți.
- Coaceți pizza timp de 10 minute. Porniți cuptorul la grill și adăugați deasupra pizza anghinarea, ceapa roșie, roșiile cherry și brânza. Frigeți până când brânza este topită și aurie, aproximativ 5 minute. Urmăriți cu atenție pizza.
- Presărați pizza cu frunze de mentă și serviți cu felii de lămâie.
Autorul rețetei - Serena Ball este brutară, nutriționistă și autoare de cărți de bucate despre dieta mediteraneană.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
