Aperitiv cu sardine (Sardeles)
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare grecesc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g (aproximativ 16-20 buc.) sardine mici
- 450 g sare de mare gri uscată și măcinată
- 60 ml suc de lămâie (de la aproximativ 2 lămâi)
- 60 ml ulei de măsline
- 1 lingură de oregano tocat mărunt
- 4 roșii feliate
- 20 de măsline Kalamata fără sâmburi
- 1 pâine mică feliată de pâine țărănească
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: file de pește, roșii, suc de lămâie, Măsline Kalamata, pâine albă, oregano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Curățați sardinele tăind capetele și cozile cu o foarfecă. Apoi tăiați de-a lungul șinei pentru a deschide peștele. Nu tăiați complet. Îndepărtați șina.
Presărați interiorul sardinelor cu sare gri și încorporați fileurile în ele. Presărați exteriorul cu sare și așezați-le într-o farfurie mică și puțin adâncă. Acoperiți și dați la frigider timp de 12 ore. - Clătiți bine peștele și tăiați-l în fileuri.
Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și oregano. Aranjați roșiile pe un platou de servire și adăugați deasupra fileurile de sardine. Stropiți peștele cu amestecul de lămâie. Presărați măsline și serviți cu pâine țărănească ca aperitiv.
Categorii:
Rețete similare
