Timp: 6 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Înainte de asamblarea pizzei, feliile de friptură de vită sunt marinate într-un amestec de Coca-Cola și condimente, ceea ce le conferă o aromă complexă și face carnea fragedă. Pentru a felia friptura foarte subțire, puneți-o la congelator pentru o perioadă, până se întărește puțin. Coaceți o pizza cu friptură, ceapă caramelizată, mozzarella afumată și gorgonzola pentru o gamă largă de arome.

Ingrediente:

Friptură marinată

• 1 doză (0,33 l) de cola
• 110 g dressing italian
• 30 g usturoi tocat
• 30 ml sos de soia
• 15 grame de sare
• 15 g piper negru măcinat
• 900 g friptură feliată subțire

Pizza

• 1 bilă de aluat de pizza cu o greutate de 540 g.
• 8 felii de provolone
• 2 mâini de mozzarella afumată rasă
• 1 cană de ceapă caramelizată
• 1 cană de gorgonzola

Ceapă caramelizată

• 3 linguri de unt
• 1 cană de ulei de măsline
• 3 cepe albe mari
• 0,5 cană zahăr brun

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, vită, cola, ceapă, zahăr brun, brânză provolone, Brânză Gorgonzola

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Friptură marinată:
  
  Într-un bol, combinați cola, dressingul, usturoiul, sosul de soia, sarea și piperul negru. Adăugați friptura. Acoperiți și dați la frigider timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Pasul 2
• Pizza:
  
  Preîncălziți cuptorul la 290°C. Întindeți bila de aluat într-un cerc de 45 cm. Aranjați feliile de provolone deasupra aluatului, apoi presărați uniform mozzarella. Distribuiți uniform feliile de friptură. Apoi, distribuiți uniform ceapa caramelizată. Fărâmițați brânză Gorgonzola și presărați-o deasupra cepei.
Pasul 3
• Coaceți până se rumenește, 8-10 minute.
Pasul 4
• Ceapă caramelizată:
  Randament: 2 linguri.
  
  Într-o tigaie mare, încălziți untul și puțin ulei de măsline la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și presărați-o cu zahăr brun. Căliți, adăugând puțin ulei de măsline după cum este necesar și amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 45 de minute.

Voturi: 1