Pizza cu afine

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 pizza

Pizza cu afine - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 litru de afine sau mure proaspete
1/2 lingură de brânză ricotta
2 căni de vin roșu
1/3 cană zahăr pudră, plus mai mult pentru pudrat (opțional)
Coajă de la 1/2 portocală
Un vârf de cuțit de sare
2 blaturi de pizza coapte cu diametrul de 15 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vin roșu, zahăr pudră, aluat de drojdie, brânză ricotta, Coajă de portocală, coacăze, mur

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul (sau cuptorul) la 180°C.

Într-o tigaie mare, la foc mediu, reduceți vinul roșu la jumătate și adăugați zahărul pudră. Când amestecul s-a îngroșat ușor, încorporați cu grijă afinele și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute.

Puneți ricotta într-un bol separat. Dați puțină coajă de portocală (cam o linguriță) peste ricotta, adăugați un praf de sare și amestecați.
Întindeți un strat uniform de ricotta peste pizza, frigeți-o la grătar și încălziți-o. Sau coaceți-o la cuptor timp de 3-5 minute. Încălziți amestecul de afine.

Sfaturi culinare: Dacă amestecul este prea lichid, strecurați afinele și puneți-le deoparte. Reduceți lichidul până se îngroașă și adăugați-l înapoi peste afine. Aranjați afinele pe pizza și serviți imediat. Presărați cu zahăr pudră, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Fast food / Pizza / Deserturi / Plăcinte dulci, tarte și caserole / Alex Guarnaschelli

Colecții de rețete