Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10

Această pâine moale pentru desert captivează prin aroma sa autumnală. Piureul de dovleac, merișoarele și zahărul brun creează o textură umedă și bogată. Siropul de arțar și condimentele pentru plăcintă cu dovleac îi conferă o aromă picantă, în timp ce un praf de zahăr turbinado creează o crustă delicioasă deasupra.

Ingrediente:

• 110 g unt nesărat + unt înmuiat pentru uns tigaia
• 1 cană de făină universală + extra pentru pudrat tigaia
• 1 cană de piure de dovleac din conservă
• 1 cană de zahăr brun deschis
• 1/4 lingură de sirop de arțar
• 1 linguriță extract de vanilie
• 2 ouă mari
• 1 cană de făină integrală
• 2 lingurițe praf de copt
• 1,5 lingurițe de condimente pentru plăcintă cu dovleac
• 3/4 linguriță de sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe de sifon
• 0,5 cană de merișoare, proaspete sau congelate
• 2 linguri de zahăr turbinado

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

piure de dovleac, sirop de arţar, făină integrală, ouă, zahăr turbinado, merișor, condimente pentru plăcintă cu dovleac

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți și tapetați cu făină o tavă de copt de 21x11 cm.
Pasul 2
• Într-o tigaie mică, la foc mediu-mic, topiți untul și gătiți-l până se rumenește (veți vedea mici pete maronii sau maro deschis pe fundul cratiței, iar untul are o aromă de nucă), 5 până la 8 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
Pasul 3
• Combinați untul brun, dovleacul, zahărul brun, siropul de arțar, vanilia și ouăle într-un bol mare. Bateți cu un tel până la omogenizare. Într-un bol separat, combinați făina, făina integrală, praful de copt, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, sarea și bicarbonatul de sodiu. Adăugați la amestecul umed și frământați până la omogenizare (dar nu bateți). Turnați aluatul în tava pregătită și neteziți suprafața. Presărați cu merișoare și presărați uniform cu zahăr turbinado.
Pasul 4
• Coaceți până când partea de sus este aurie și crocantă, iar un scobitor introdus în centru iese curat, 50-55 de minute. Lăsați să se răcească pe un grătar timp de 15 minute, apoi scoateți pâinea din tavă și lăsați-o să se răcească complet.

Voturi: 1