Pâine perfectă cu dovleac

Voturi: 5

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 pâini

Această pâine cu dovleac este incredibil de umedă, are exact cantitatea potrivită de dulce și este surprinzător de ușor de preparat. Este perfectă pe pâine prăjită, întinsă cu unt sau cremă de brânză - este întotdeauna delicioasă. Este făcută cu piure de dovleac din conservă, așa că o puteți prepara tot anul, fără a fi nevoie să așteptați până la sezonul dovleacului. Condimente precum nucșoara, ienibaharul, cuișoarele și scorțișoara sporesc perfect aroma și gustul dulce de dovleac, transformând-o într-un vis! Înfășurați orice pâine rămasă în folie alimentară și puneți-o la frigider; va fi și mai bună a doua zi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Unt nesărat, pentru uns tăvile
3,5 căni de făină universală, plus extra pentru a pudra tigaia (vezi Nota)
3 linguri de zahăr
1 cană de ulei vegetal
4 ouă mari, ușor bătute
1 conservă (400 g) de piure de dovleac din conservă
2 lingurițe de sare fină
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de nucșoară măcinată
1 linguriță de ienibahar măcinat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe cuișoare măcinate
2/3 cană de apă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: piure de dovleac, ouă, făină premium, nucşoară, ienibahar, garoafă, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Ungeți două forme de chec de 22 x 12 cm cu unt și presărați-le cu făină.
Într-un bol mare, combinați zahărul și uleiul vegetal. Adăugați ouăle și piureul de dovleac, amestecând până obțineți o compoziție omogenă.

Într-un bol mediu, amestecați făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, nucșoara, ienibaharul, scorțișoara și cuișoarele până se omogenizează. Adăugați jumătate din ingredientele uscate în amestecul de dovleac și amestecați. Adăugați jumătate din apă și amestecați. Repetați cu restul de făină și apă.
Împărțiți aluatul în mod egal în tăvile de chec pregătite. Coaceți până când un scobitor introdus în chec iese curat și partea de sus este aurie, aproximativ o oră.
Lăsați pâinea să se răcească în tavă pe un grătar timp de 10 minute. Apoi scoateți-o din tavă și lăsați-o să se răcească complet, aproximativ 1 oră.

Nota

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.