Pâine fără drojdie cu nuci, pară, merișoare și glazură de vanilie

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 1

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1211, grăsime totală 56 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 16 G., carbohidrați 170 G., fibră 7 G., colesterol 211 mg, sodiu 871 mg, zahăr 117 G.

Această pâine nedospită, moale și umedă, este umplută cu bucăți de nucă și merișoare uscate, dulci-acrișoare, acoperită cu o glazură naturală parfumată de vanilie. Perfectă ca desert, se păstrează până la o săptămână, devenind din ce în ce mai bună.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine fără drojdie

1/2 cană unt nesărat topit, plus extra pentru uns tigaia
1 și 1/4 căni de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
3/4 cană de merișoare uscate
3/4 cană de nuci prăjite și tocate
0,5 cană de iaurt simplu sau smântână
1 linguriță extract pur de vanilie
2 ouă mari
1 linguriță coajă rasă de lămâie sau portocală, opțional
1 cană de pere rase, stoarceți lichidul

Glazură de vanilie

1 cană de zahăr pudră
1,5 linguri de lapte
1 păstaie de vanilie, tăiată în jumătate și răzuită de semințe

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, pere, păstaie de vanilie, ouă, lapte, iaurt, smântână, nuci, Coajă de portocală, merișoare uscate, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți ușor o formă de chec de 22 x 12 x 7 cm (9 x 4 x 2 inch) sau trei forme de chec mini de 15 x 7 x 5 cm (6 x 2 x 2 inch) cu unt topit și dați deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara. Adăugați merișoarele și nucile uscate și amestecați bine. Dați deoparte.

Într-un bol mic, combinați untul topit, iaurtul, sarea, ouăle și coaja rasă, dacă folosiți. Adăugați perele rase. Încorporați acest amestec în amestecul de făină până se încorporează complet.
Transferați aluatul în forma (formele) de chec pregătită(e). Loviți tava de blatul de copt de câteva ori pentru a netezi suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centrul checului iese curată, 55-60 de minute pentru o formă de chec standard și 35-40 de minute pentru formele de chec mini. Transferați checul pe un grătar de sârmă și lăsați-l să se răcească timp de 30 de minute, apoi scoateți-l din formă și lăsați-l să se răcească complet pe grătar.

Nota

Încercați să evitați utilizarea tigăilor cu un strat închis la culoare, altfel pâinea se poate arde.
Glazură de vanilie:

Combinați zahărul pudră, laptele și semințele de vanilie într-un bol mic. Stropiți pâinea cu glazură și lăsați-o să se întărească la temperatura camerei timp de 15-20 de minute. Această pâine fără drojdie are un gust și mai bun a doua zi. Păstrați pâinea într-un recipient bine închis timp de până la o săptămână..