Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Aceste brioșe pufoase și parfumate sunt umplute cu bunătățile toamnei. Sunt făcute cu merișoare, smochine și alune de pădure. Zahărul brun ajută la menținerea miezului umed, iar un amestec de scorțișoară și ghimbir completează perfect fructele și nucile cu aroma lor caldă și picantă. Aceste brioșe sunt perfecte pentru micul dejun sau ca gustare pe parcursul zilei.

Ingrediente:

• 3 căni de făină premium
• 1 lingură de praf de copt
• 0,5 lingurițe de sifon
• 0,5 lingurițe de sare
• 1 lingură de scorțișoară măcinată
• 2 lingurițe de ghimbir măcinat
• 1 și 1/4 căni de lapte integral
• 2 ouă mari
• 220 g unt nesărat, topit și răcit
• 1,5 căni de merișoare proaspete, tocate grosier
• 0,5 căni de smochine Kalimirna, tăiate în cuburi medii
• 3/4 cană alune de pădure tocate grosier, prăjite și fără coajă
• 3/4 cană de zahăr brun, bine dospit
• 3/4 cană zahăr granulat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte, scorţişoară, ghimbir măcinat, alune de pădure, merișor, smochine

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Pasul 2
• Tapetați o tavă de brioșe cu capacitate de 18 căni cu forme de hârtie. Cerneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și ghimbirul într-un bol mare. Faceți o adâncitură în centrul amestecului și adăugați laptele, ouăle și untul topit. Amestecați rapid până la omogenizare.
Pasul 3
• Adăugați merișoarele, smochinele, alunele de pădure și ambele tipuri de zahăr și amestecați până când fructele, nucile și zahărul sunt distribuite uniform în tot aluatul.
Pasul 4
• Puneți aluatul în formele de hârtie, umplându-le până sus. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când partea de sus devine aurie și o scobitoare introdusă în centrul brioșei iese curată.

Voturi: 2